烹饪生菜炒牛肉的所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生菜炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛腿肉300克，生菜400克
做法
做法： 1.牛肉去筋，横纹切薄片，将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好，下牛肉片拌匀，腌15分钟；将生菜洗净，切成大块；葱、姜切片；蒜拍碎备用；将淀粉、蚝油、盐加入少许水，放入碗内拌匀，制成调料汁。
2.炒锅上火，倒油烧至四五成热，将牛肉放油锅滑一下捞出，取出沥去油分。
3.炒锅上火，倒油烧热，下入生菜，用旺火炒约1分钟，调味，取出放碟中，沥去水分。
4.净锅下油少许，炒香蒜、姜，下调味汁煮开，加入牛肉、生菜、葱白，用旺火迅速炒好，淋入香油，即可上碟。
特点：此菜色泽鲜亮，汁浓味美。
温馨提示： 要用旺火快速炒均，以保持肉质嫩口，菜色亮绿。
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生菜炒牛肉的做法:做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱生菜炒牛肉的做法做法
材料
主料：牛腿肉300克，生菜400克
做法
做法： 1.牛肉去筋，横纹切薄片，将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好，下牛肉片拌匀，腌15分钟；将生菜洗净，切成大块；葱、姜切片；蒜拍碎备用；将淀粉、蚝油、盐加入少许水，放入碗内拌匀，制成调料汁。
2.炒锅上火，倒油烧至四五成热，将牛肉放油锅滑一下捞出，取出沥去油分。
3.炒锅上火，倒油烧热，下入生菜，用旺火炒约1分钟，调味，取出放碟中，沥去水分。
4.净锅下油少许，炒香蒜、姜，下调味汁煮开，加入牛肉、生菜、葱白，用旺火迅速炒好，淋入香油，即可上碟。
特点：此菜色泽鲜亮，汁浓味美。
温馨提示： 要用旺火快速炒均，以保持肉质嫩口，菜色亮绿。
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生菜炒牛肉的做法做法已被70人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱生菜炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛腿肉300克，生菜400克
做法
做法： 1.牛肉去筋，横纹切薄片，将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好，下牛肉片拌匀，腌15分钟；将生菜洗净，切成大块；葱、姜切片；蒜拍碎备用；将淀粉、蚝油、盐加入少许水，放入碗内拌匀，制成调料汁。
2.炒锅上火，倒油烧至四五成热，将牛肉放油锅滑一下捞出，取出沥去油分。
3.炒锅上火，倒油烧热，下入生菜，用旺火炒约1分钟，调味，取出放碟中，沥去水分。
4.净锅下油少许，炒香蒜、姜，下调味汁煮开，加入牛肉、生菜、葱白，用旺火迅速炒好，淋入香油，即可上碟。
特点：此菜色泽鲜亮，汁浓味美。
温馨提示： 要用旺火快速炒均，以保持肉质嫩口，菜色亮绿。
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生菜炒牛肉的做法:做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛肉（瘦）600克、平菇100克
做法
做法： 1、 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2、 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4、 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
特点：此菜清淡味香，鲜嫩爽口。
温馨小提示 ： 在炒牛肉时加点梨汁，牛肉会更易煮烂。
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平菇炒牛肉的做法:做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱晶田宝乳牛肉的做法做法
材料
所谓乳牛肉（小白牛肉）是指犊牛出生后，在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行喂养，喂养100天左右，当其体重达到150公斤左右时屠宰，因其尚未喂青、粗饲料，所得之肉呈全白色或稍带浅粉色，肉质细致软嫩、味道鲜美，其营养价值在人们所食的肉类中最高，蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，而脂肪却低95.9%。
做法
日本把这种生产方式称之为“肉用乳犊育成新法”。目前，乳牛肉（小白牛肉）的价格高出一般牛肉10倍以上，是高级宴席上的一道名菜。
晶田宝乳牛肉的做法做法已被89人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与生菜炒牛肉的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：甜辣酱牛肉的做法
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第四种：红烧肉的做法
第五种：白切羊肉的做法
第六种：红烧肉的做法
第七种：红烧肉的做法
第八种：腐竹烧肉的做法
第九种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第十种：红烧肉的做法
小编结合41位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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腊肉炒青芦笋、豌豆尖炒虾仁、爆炒羊肉、滑炒银丝的做法:
平菇炒牛肉、菠菜木耳炒蛋、青红椒炒里脊肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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