烹饪金蒜炒蟹的所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、擀面杖。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金蒜炒蟹的做法:做法
材料
主料：肉蟹或膏蟹500克、金蒜料
做法
做法： 1、将蟹洗净斩件，沥干水，加入盐、味精拌匀待用；
2、烧镬落花生油至七成热，放下蟹块炸至熟，取出，去油，落青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉、蟹块，溅绍酒，放下金蒜料和生抽炒匀至有香味，加入盐、糖、味精调味便可。
特点：此菜色泽金红艳丽，蒜香浓郁微辣。
金蒜料的做法： 将250克蒜蓉用清水稍作冲洗后，沥干水分，过油炸香到金黄颜色。
菜单来自http//www.508msc.com
金蒜炒蟹的做法:做法已被63人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金蒜炒蟹的做法:做法
材料
主料：肉蟹或膏蟹500克、金蒜料
做法
做法： 1、将蟹洗净斩件，沥干水，加入盐、味精拌匀待用；
2、烧镬落花生油至七成热，放下蟹块炸至熟，取出，去油，落青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉、蟹块，溅绍酒，放下金蒜料和生抽炒匀至有香味，加入盐、糖、味精调味便可。
特点：此菜色泽金红艳丽，蒜香浓郁微辣。
金蒜料的做法： 将250克蒜蓉用清水稍作冲洗后，沥干水分，过油炸香到金黄颜色。
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金蒜炒蟹的做法:做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
材料
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
tag标签： 猪心 大蒜
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清蒸大闸蟹的做法做法
材料
大闸蟹，生姜，醋
做法
1，市场买了几只大闸蟹， 有公有母，公要吃大，母小无妨
2， 记得要把蟹后盖打开， 洗干净里面的肮脏的东西
3， 放到锅里面蒸， 放点紫苏叶，会更好味道
4，蒸大概13-15分钟， 蟹香飘出， 就可以关火了
5，上桌！！ 配上陈醋， 放点酱和糖， 配蟹更美味
6，这个时候的公蟹的黄， 非常好味
清蒸大闸蟹的做法做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱水煮大闸蟹的做法做法
材料
原料：
做法
在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于喝饱了水，不仅含水量高，口感也逊色。
原料：
螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
水煮大闸蟹的做法做法已被41人烹饪过！
小编整理888位网友投稿材料与金蒜炒蟹的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
第三种：姜葱蒜炒蟹
第四种：黄金蒜烤贵妃蚌
第五种：金蒜虾
第六种：金蒜拌地瓜叶
第七种：金蒜银鱼蒸菜心
第八种：金蒜生炒排骨
第九种：金蒜水鸭煲
第十种：红葱头金蒜蒸鸡
小编结合94位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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番茄炒豆腐的做法:、虾皮豆腐炒蛋的做法、宫保鸡丁、腊肉炒青芦笋
青红椒炒里脊肉、豌豆尖炒虾仁、鸡肉桔梗炒年糕。
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