烹饪特色香辣炒饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱特色香辣炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色香辣炒饭、特色香辣炒饭、特色香辣肉，自制特色香糯肉米肠。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱特色香辣炒饭做法
材料
米饭、鸡蛋2只、自制剁辣椒（姜蒜辣椒打成的}、葱花、酱油、酒、盐、爽口肉丸
做法
1、首先炒米饭，，米饭要隔夜煮好的这样比较干爽。
2、搅和鸡蛋，调慢火，慢慢倒入，每粒米饭都炒至金黄，被蛋黄包围着。
3、爽口肉丸可以买四海鱼蛋之类的，切粒，连同米饭一起炒至熟。
4、加入酱油、盐。
5、葱花、剁辣椒、酒一起下锅，炒至均匀。
大功告成啰.
特色香辣炒饭做法已被18人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱特色香辣炒饭做法
材料
米饭、鸡蛋2只、自制剁辣椒（姜蒜辣椒打成的}、葱花、酱油、酒、盐、爽口肉丸
做法
1、首先炒米饭，，米饭要隔夜煮好的这样比较干爽。
2、搅和鸡蛋，调慢火，慢慢倒入，每粒米饭都炒至金黄，被蛋黄包围着。
3、爽口肉丸可以买四海鱼蛋之类的，切粒，连同米饭一起炒至熟。
4、加入酱油、盐。
5、葱花、剁辣椒、酒一起下锅，炒至均匀。
大功告成啰.
特色香辣炒饭做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱特色香辣肉做法
材料
带皮五花肉700克，生荷叶馍8个。调料自制香辣酱100克（
做法
制作
1、将五花肉洗净，放入沸水中中火汆10分钟（边汆边去除浮沫），取出后控水。
2、将汆水后的五花肉放入笼中（带皮的一面朝下）大火蒸10分钟至五成熟，取出后在五花肉表面抹上一层蜂蜜，腌渍5分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸5分钟至肉质表面发金黄色，取出后控油。
3、将炸好的肉晾凉，切成长10厘米、宽5厘米、厚1厘米的薄片，在肉上抹上香辣酱后按照原有的肉形摆入碗中，上笼大火蒸1.5小时，取出后装入盘中。
4、将生荷叶馍放入笼中大火蒸8分钟，取出后摆放在盘边。
小诀窍
特点
色泽红亮，口味香辣微甜。
师傅的话
1、在制作香辣酱时，放蒜蓉时油温不可过高，否则蒜蓉会立即变黑，并带有焦糊味。另外在放入陈皮末时，也要小火慢炒，否则陈皮也会变苦。
2、五花肉表面抹上蜂蜜，一定要均匀，放入油中浸炸温度也不可过高，油温过高会使蜂蜜中的糖分遇高温发生焦糖化反应和羰氨反应，五花肉的颜色就会变黑，并带有一种淡淡的焦糊味。
特色香辣肉做法已被57人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱特色香菇溜油菜做法
材料
主料：油菜 300克 辅料：香菇适量 配料：食盐、耗油、食用油、鸡精、生抽、淀粉
做法
材料集合图：
香菇扒油菜
1.油菜切两半，开水里放少许盐烫熟，挤去水分摆盘，香菇切条
2.橄榄油烧热，放香菇、盐、老抽、水炖一下，放蚝油。水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上
特色香菇溜油菜做法已被49人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱自制特色香糯肉米肠做法
材料
糯米 盐 橄榄油 五花肉 鸡粉 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 姜末 葱花
做法
1、自制特色香糯肉米肠 : 糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。
2、五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。
4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了。
自制特色香糯肉米肠做法已被18人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与特色香辣炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色辣炒田螺
第二种：特色炒饭
第三种：香辣炒面
第四种：xo酱香辣炒面
第五种：香辣炒牛蛙
第六种：香辣炒蟹
第七种：香辣炒软丝
第八种：香辣炒皮蛋
第九种：香辣炒牛蛙的家常做法
第十种：香辣炒藕片
小编结合38位厨师推荐再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醬香炒鸡翅、炒竹笋、白果炒百合、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋
干炒鱼杂、辣椒炒肉、辣椒炒肉、上海粗炒面
辣椒肉丝炒豆腐干、西红柿炒鸡蛋、辣炒鱼杂。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：特色香辣炒饭,特色香辣炒饭,特色香辣肉,自制特色香糯肉米肠
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