烹饪平菇炒牛肉的所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇炒牛肉的做法:、平菇炒牛肉的做法:、生菜炒牛肉的做法，香菇炒肉的做法。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛肉（瘦）600克、平菇100克
做法
做法： 1、 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2、 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4、 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
特点：此菜清淡味香，鲜嫩爽口。
温馨小提示 ： 在炒牛肉时加点梨汁，牛肉会更易煮烂。
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平菇炒牛肉的做法:做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛肉（瘦）600克、平菇100克
做法
做法： 1、 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2、 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4、 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
特点：此菜清淡味香，鲜嫩爽口。
温馨小提示 ： 在炒牛肉时加点梨汁，牛肉会更易煮烂。
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平菇炒牛肉的做法:做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱生菜炒牛肉的做法做法
材料
主料：牛腿肉300克，生菜400克
做法
做法： 1.牛肉去筋，横纹切薄片，将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好，下牛肉片拌匀，腌15分钟；将生菜洗净，切成大块；葱、姜切片；蒜拍碎备用；将淀粉、蚝油、盐加入少许水，放入碗内拌匀，制成调料汁。
2.炒锅上火，倒油烧至四五成热，将牛肉放油锅滑一下捞出，取出沥去油分。
3.炒锅上火，倒油烧热，下入生菜，用旺火炒约1分钟，调味，取出放碟中，沥去水分。
4.净锅下油少许，炒香蒜、姜，下调味汁煮开，加入牛肉、生菜、葱白，用旺火迅速炒好，淋入香油，即可上碟。
特点：此菜色泽鲜亮，汁浓味美。
温馨提示： 要用旺火快速炒均，以保持肉质嫩口，菜色亮绿。
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生菜炒牛肉的做法做法已被16人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱生菜炒牛肉的做法:做法
材料
主料：牛腿肉300克，生菜400克
做法
做法： 1.牛肉去筋，横纹切薄片，将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好，下牛肉片拌匀，腌15分钟；将生菜洗净，切成大块；葱、姜切片；蒜拍碎备用；将淀粉、蚝油、盐加入少许水，放入碗内拌匀，制成调料汁。
2.炒锅上火，倒油烧至四五成热，将牛肉放油锅滑一下捞出，取出沥去油分。
3.炒锅上火，倒油烧热，下入生菜，用旺火炒约1分钟，调味，取出放碟中，沥去水分。
4.净锅下油少许，炒香蒜、姜，下调味汁煮开，加入牛肉、生菜、葱白，用旺火迅速炒好，淋入香油，即可上碟。
特点：此菜色泽鲜亮，汁浓味美。
温馨提示： 要用旺火快速炒均，以保持肉质嫩口，菜色亮绿。
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生菜炒牛肉的做法:做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菇炒肉的做法做法
材料
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
做法
1. 肉和香菇分别切片;
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
香菇炒肉的做法做法已被66人烹饪过！
小编整理199位网友投稿材料与平菇炒牛肉的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖牛肉的做法:
第二种：香辣素牛肉的做法
第三种：甜辣酱牛肉的做法
第四种：平菇炒牛肉
第五种：平菇炒牛肉
第六种：黄豆红烧肉的做法
第七种：红烧肉的做法
第八种：白切羊肉的做法
第九种：红烧肉的做法
第十种：红烧肉的做法
小编结合97位厨师推荐再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄炒蛋、宫保鸡丁、辣子鸡丁、番茄虾仁炒鸡蛋、简单香菇炒肉片
蚝油生菜、小炒香菇酿黄瓜、香菇炒鸡柳、鲜香菇炒玉米粒
褐菇炒肉丝、爆炒香菇、韩式泡菜培根炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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