烹饪大蒜炒羊杂所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱大蒜炒羊杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜炒羊杂、大蒜炒羊杂、大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做，宁夏美食 虎妞炒羊杂。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱大蒜炒羊杂做法
材料
大蒜、羊杂（或者牛杂也可以）、食用油、料酒、盐、鸡精
做法
1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。
2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。
3. 放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。
4. 注意火不能小。
5. 翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。
6. 放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。
注意：此菜为快炒菜，切记火不可以小。
由于羊杂是一个比较特殊的食材，本身有较大的膻味，有些人爱吃有些人不爱，所以在料理时大蒜、甜酱多少无明确要求，可根据自己口味轻重调节。
大蒜炒羊杂做法已被11人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱大蒜炒羊杂做法
材料
大蒜、羊杂（或者牛杂也可以）、食用油、料酒、盐、鸡精
做法
1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。
2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。
3. 放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。
4. 注意火不能小。
5. 翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。
6. 放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。
注意：此菜为快炒菜，切记火不可以小。
由于羊杂是一个比较特殊的食材，本身有较大的膻味，有些人爱吃有些人不爱，所以在料理时大蒜、甜酱多少无明确要求，可根据自己口味轻重调节。
大蒜炒羊杂做法已被70人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
材料
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
tag标签： 猪心 大蒜
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法已被49人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱核桃炒羊杂做法
材料
核桃仁30克，羊舌50克，羊心50克，羊肚50克，羊肝50克，羊肠50克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油50克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香；羊肝、羊心、羊肚、羊舌洗净，切3厘米见方的块；羊肠洗净，切3厘米长的段；姜切丝，葱切段；西芹洗净，切3厘米见方的块。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入羊杂、料酒爆炒，再加入西芹、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
核桃炒羊杂做法已被19人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱宁夏美食 虎妞炒羊杂做法
材料
羊杂、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜、尖椒、花椒。
做法
1、羊杂切条备用。2、锅底加入胡麻油加热，放入尖椒葱姜蒜微炒，放入羊杂大火炒2分钟左右，至羊杂微干黄，放入蒜苗、香菜出锅。
宁夏美食 虎妞炒羊杂做法已被89人烹饪过！
小编整理382位网友投稿材料与大蒜炒羊杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜炒剑笋
第二种：大蒜炒鸡蛋
第三种：大蒜炒鳝鱼片
第四种：大蒜炒肉
第五种：百合大蒜炒土豆
第六种：大蒜炒绿豆芽
第七种：大蒜炒肚片
第八种：大蒜炒豆豉
第九种：大蒜炒鸡蛋
第十种：核桃大蒜炒香菇
小编结合41位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜花蘑菇炒鸡蛋、酸辣清炒双色土豆丝、超级蛋炒饭、四季豆炒豆干、火爆腰花-孕妇补铁美食菜谱
炒红薯玉米粒~~成功！！、生炒糯米飯、豉椒炒蛏子、芹菜炒猪肝
炒肥肠的做法:、蚝油生菜炒虾仁、农家小炒肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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