烹饪肉臊子香菜炒飯所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱肉臊子香菜炒飯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉臊子香菜炒飯、肉臊子香菜炒飯、羊肉臊子面,岐山肉臊子。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱肉臊子香菜炒飯做法
材料
豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉
做法
1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。
3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。
小诀窍
米飯如果是香米做的,在冰箱里放了一夜,炒出來更香。
肉臊子香菜炒飯做法已被88人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱肉臊子香菜炒飯做法
材料
豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉
做法
1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。
2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。
3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。
小诀窍
米飯如果是香米做的,在冰箱里放了一夜,炒出來更香。
肉臊子香菜炒飯做法已被68人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱羊肉臊子面做法
材料
西红柿、zucchini 、香菇,韭菜,羊肉,姜蒜,调料。
做法
1、所有原料切丁,想吃啥放啥,这次我放了西红柿、zucchini 、香菇,还放了韭菜。
2、羊肉切小后,锅烧热,不用放油,炒干水分
3、放底油,爆香姜蒜
4、倒入蔬菜,先放西红柿,炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火,洒一把韭菜下去。
7、炖的同时就擀面,不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
8、煮熟了捞出来,浇上臊子吃吧!
羊肉臊子面做法已被37人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱宁夏羊肉臊子做法
材料
1、伊布拉欣 羊肉臊子200g
做法
【做法一】
1.锅中放油,加热后放入羊肉臊子,葱姜蒜等翻炒。
2.倒入番茄炒出汁,再加入豆腐、香菇、土豆等自己喜欢吃的蔬菜翻炒。根据自己的口味喜好放入调味品。
3.加可以没过臊子的水炖煮,炖的差不多的时候就可以把水加够,出锅时根据个人喜好加入绿色蔬菜,一锅色香味俱全的羊肉臊子汤就做好了。
4.煮好面条,调上臊子汤即可食用。
宁夏羊肉臊子做法已被97人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱岐山肉臊子做法
材料
后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉
做法
1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。
2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。
3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃)。这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊。
4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下,再放盐(比平时炒肉量多一点)、醋(注意不是少量醋,比平时炒肉的量要多两倍,要盖过肉),加盖转小火焖10分钟,让其入味(肉应该再肥一点就好了,油就可以全部浸没肉)
5、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,这个过程不要翻动,让油自然浸透辣椒粉,这样炒出来的臊子颜色很红。翻炒几下就可以出锅了。
岐山肉臊子做法已被77人烹饪过!
小编整理340位网友投稿材料与肉臊子香菜炒飯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:松子香蕉奶昔
第二种:松子香蘑
第三种:木姜子香鸡
第四种:蟹子香螺
第五种:绿豆莲子香蕉粥
第六种:松子香菇
第七种:杯子香蕉蛋糕(原创)
第八种:茄子香菇毛豆
第九种:肉臊卤汁
第十种:素肉臊卤汁
小编结合28位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
秋葵炒鸡蛋、肉片炒秋葵、黄瓜炒花生、黄秋葵炒番茄、番茄炒蛋
小炒鸡爪、韭菜炒鸡蛋、蒜蓉炒通菜、炒千张丝
炒什锦菜、丝瓜炒肉、西红柿炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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