烹饪炒泡椒鱼片所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱炒泡椒鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒泡椒鱼片、炒泡椒鱼片、泡面的别样滋味——炒泡面，炒泡菜豆腐。
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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒泡椒鱼片做法
材料
龙利鱼片（新鲜冰冻均可），泡椒（同上所用），姜，蒜，青葱，西芹
做法
1、将鱼切成薄片（不要太薄，炒的时候否则容易碎掉），用盐、鸡精或蘑菇精、少量糖、料酒芡粉拌匀（本来加鸡蛋清最好，懒人就省了，芡粉多加点也差不多），将西芹切条，姜切片、蒜拍碎，葱切成段，泡椒切碎。
2、锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。
3、锅底留油，下姜、蒜、泡椒，葱段。待炒香时，放西芹和少量盐糖生抽调味翻炒，最后放入鱼片混合，熄火。
4、起锅前，最关键的一点，点几滴香醋（这样不但去鱼腥，还令鱼肉鲜香不少。），混匀，再上碟。
炒泡椒鱼片做法已被83人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒泡椒鱼片做法
材料
龙利鱼片（新鲜冰冻均可），泡椒（同上所用），姜，蒜，青葱，西芹
做法
1、将鱼切成薄片（不要太薄，炒的时候否则容易碎掉），用盐、鸡精或蘑菇精、少量糖、料酒芡粉拌匀（本来加鸡蛋清最好，懒人就省了，芡粉多加点也差不多），将西芹切条，姜切片、蒜拍碎，葱切成段，泡椒切碎。
2、锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。
3、锅底留油，下姜、蒜、泡椒，葱段。待炒香时，放西芹和少量盐糖生抽调味翻炒，最后放入鱼片混合，熄火。
4、起锅前，最关键的一点，点几滴香醋（这样不但去鱼腥，还令鱼肉鲜香不少。），混匀，再上碟。
炒泡椒鱼片做法已被53人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱泡面的别样滋味——炒泡面做法
材料
泡面两包，洋葱半个，红甜椒半个，绿甜椒半个，绿豆芽适量，瘦肉50克，姜丝少量，蒜片少量
做法
1.食材可以根据自己的喜好来加
2.肉片没用照片中的那么多，少量就好，如果喜欢肉肉可以加多点
3.将肉片加盐，糖，淀粉拌匀然后炒熟
4.锅中放油烧热加入姜丝和蒜片炒香
5.加入洋葱丝炒至洋葱丝变透明
6.炒好洋葱后放入青红甜椒拌炒
7.随后加入豆芽和泡好的泡面拌炒3分钟，最好加入盐和少量的糖，酱油拌炒均匀即可。（泡面用开水泡的时候不要泡的太久，只要泡面散开即可捞起凉凉）
泡面的别样滋味——炒泡面做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒泡菜做法
材料
酸味的泡菜300公克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒，辣椒粉2小匙
做法
1.葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。
2.豆腐洗净切小块，放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
3.起油锅烧至温热，加入辣椒粉、肉片、葱段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均匀，盛入盘中，排上烫好的豆腐即可食用。
炒泡菜做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒泡菜豆腐做法
材料
材料韩国泡菜300克，猪五花肉80克，北豆腐两大块
做法
1、猪五花肉洗净后切薄片；北豆腐切片。
2、猪五花肉用开水烫熟；豆腐用开水烫熟，取一大盘，四周码上烫熟的豆腐片待用。
3、锅加热，放入油，下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟，盛入放有豆腐片的盘子里。
4、吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即可。
tips
这道菜没有任何调料，全靠泡菜本身的酸辣味提香，故泡菜量较多，炒制时间长一点可使泡菜的味道渗入到五花肉片中去；泡菜是韩国家庭的必备菜，其主要调料是韩式辣椒酱。
韩式辣椒酱做法
味噌1000克，砂糖300克，辣椒片100克，粗辣椒粉150克，红辣椒粉250克，盐20克，白醋130毫升
做法
1、将粗辣椒粉、红辣椒粉、辣椒片、砂糖和适量清水放入搅拌器中打碎、搅拌均匀，放入锅中。
2、将盛有辣椒的锅置火上加热，以小火煮沸，中途用勺充分搅拌，不可让酱汁黏底及烧焦，煮沸后再用小火煮10分钟，加入盐充分搅拌，置一旁冷却。
3、待温度下降至微温时加入白醋和味噌充分搅拌，使白醋完全混合在辣椒酱内。
4、冷却后倒入有盖容器内，再置冰箱里长期保存。
炒泡菜豆腐做法已被50人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与炒泡椒鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆椒鱼片
第二种：青椒鱼片
第三种：蒜椒鱼片
第四种：花椒鱼片
第五种：花椒鱼片
第六种：、【花椒鱼片的做法】
第七种：剁椒鱼片
第八种：花椒鱼片的做法
第九种：洋葱青椒鱼片
第十种：泡椒金针菇蒸鱼片
小编结合13位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双色椒炒肉丝、九层塔茄子炒肉、香干芹菜炒肉丝、什锦炒桂林米粉、肉丝炒蕨菜
青椒黄瓜炒鸡蛋、土豆炒牛肉、肉丝炒素鸡、绿豆芽炒年糕
辣包菜炒绿豆芽、野山椒炒牛肉、干炒牛河。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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