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美食家推荐菜谱:小炒鸡翅尖烹饪方法 图片及所用厨具(苏州工业油烟净化器)
2024-03-18 08:40    8503    中华厨具网

烹饪小炒鸡翅尖所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅馒头机、三眼水池洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱切菜机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。

炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒鸡翅尖、小炒鸡翅尖、蒜香鸡翅尖,酱鸡翅尖。

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以下是45位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法

材料

鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

做法

1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;

2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

4.净入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;

5.下入豆鼓;

6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上盖,大火烧沸后转小火;

7.收至水分八成干时,开盖;

8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。

小炒鸡翅尖做法已被15人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法

材料

鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

做法

1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;

2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

4.净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;

5.下入豆鼓;

6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;

7.收至水分八成干时,开盖;

8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。

小炒鸡翅尖做法已被74人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱蒜香鸡翅尖做法

材料

翅尖,青红椒块,蒜蓉豆豉酱,盐,鸡精,料酒,姜,糖,水淀粉

做法

1.翅尖洗净后放入碗中,用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。

2.锅入油烧热,倒入翅尖煸炒至变色。

3.加料酒,蒜蓉酱、少许盐、鸡精,加入青红椒块一起翻炒,倒少许水加盖烧开。

4.最后水淀粉勾芡。

蒜香鸡翅尖做法已被54人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱京葱爆鸡翅尖做法

材料

鸡翅尖250克,大葱1根,辣椒1个,蒜适量,生抽适量,糖适量

做法

1.起油锅,爆香蒜头,中火下鸡翅尖煸炒3分钟。

2.加入大葱、辣椒一起炒香。

3.加适量的水,加生抽、糖稍微焖1分钟。

4.香喷喷的京葱爆鸡翅尖出过了, 女儿基本把它扫光,问啥时又做,呵呵。

京葱爆鸡翅尖做法已被24人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱酱鸡翅尖做法

材料

鸡翅膀尖500克。调料红色老卤500克,精盐适量,料酒10克,姜片5克。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许)。

做法

1、将鸡翅膀尖用温水浸泡,刮洗干净。

2、锅内放清水1000克,放入翅尖加热烧沸,焯烫2分钟捞出,投净。

3、锅内放入老卤和适量清水,加精盐、味精、料酒、葱、姜和香料包,烧沸调好口味,放入翅尖酱约2~3分钟即可。

材料替换

翅尖可用翅中、翅根替换,称为酱凤翅、酱翅根。

酱鸡翅尖做法已被83人烹饪过!

小编整理436位网友投稿材料与小炒鸡翅尖相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:糟翅尖

第二种:便宜又好吃的炒翅尖

第三种:家乡腊翅尖

第四种:香菇翅尖

第五种:小椒翅尖

第六种:柱侯焖翅尖

第七种:雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒

第八种:农家 风味小炒鸡

第九种:田园小炒鸡

第十种:小炒鸡

小编结合45位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:小炒鸡翅尖,小炒鸡翅尖,蒜香鸡翅尖,酱鸡翅尖

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