烹饪小炒鸡翅尖所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒鸡翅尖、小炒鸡翅尖、蒜香鸡翅尖,酱鸡翅尖。
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以下是45位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
4.净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;
7.收至水分八成干时,开盖;
8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。
小炒鸡翅尖做法已被15人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱小炒鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;
4.净锅入油烧至八成热,下入鸡翅煎至两面变黄;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀,然后倒入快没过鸡翅的清水,炒匀后盖上锅盖,大火烧沸后转小火;
7.收至水分八成干时,开盖;
8.下入青椒翻炒均匀,再收干水分即可。
小炒鸡翅尖做法已被74人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱蒜香鸡翅尖做法
材料
翅尖,青红椒块,蒜蓉豆豉酱,盐,鸡精,料酒,姜,糖,水淀粉
做法
1.翅尖洗净后放入碗中,用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。
2.锅入油烧热,倒入翅尖煸炒至变色。
3.加料酒,蒜蓉酱、少许盐、鸡精,加入青红椒块一起翻炒,倒少许水加盖烧开。
4.最后水淀粉勾芡。
蒜香鸡翅尖做法已被54人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱京葱爆鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖250克,大葱1根,辣椒1个,蒜适量,生抽适量,糖适量
做法
1.起油锅,爆香蒜头,中火下鸡翅尖煸炒3分钟。
2.加入大葱、辣椒一起炒香。
3.加适量的水,加生抽、糖稍微焖1分钟。
4.香喷喷的京葱爆鸡翅尖出过了, 女儿基本把它扫光,问啥时又做,呵呵。
京葱爆鸡翅尖做法已被24人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱酱鸡翅尖做法
材料
鸡翅膀尖500克。调料红色老卤500克,精盐适量,料酒10克,姜片5克。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许)。
做法
1、将鸡翅膀尖用温水浸泡,刮洗干净。
2、锅内放清水1000克,放入翅尖加热烧沸,焯烫2分钟捞出,投净。
3、锅内放入老卤和适量清水,加精盐、味精、料酒、葱、姜和香料包,烧沸调好口味,放入翅尖酱约2~3分钟即可。
材料替换
翅尖可用翅中、翅根替换,称为酱凤翅、酱翅根。
酱鸡翅尖做法已被83人烹饪过!
小编整理436位网友投稿材料与小炒鸡翅尖相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糟翅尖
第二种:便宜又好吃的炒翅尖
第三种:家乡腊翅尖
第四种:香菇翅尖
第五种:小椒翅尖
第六种:柱侯焖翅尖
第七种:雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第八种:农家 风味小炒鸡
第九种:田园小炒鸡
第十种:小炒鸡
小编结合45位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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野山椒炒牛肉、洋葱炒土豆片、洋葱炒土豆片、xo酱炒饭
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