烹饪冬笋炒腊肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、切菜器。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱冬笋炒腊肉做法
材料
腊肉200克 味精5克 净冬笋150克 料酒15克 蒜15克 青椒一个 白糖少许 猪油50克 鲜汤50克 盐2.5克
做法
1.将腊肉洗净，切片，冬笋同样切成薄片，青椒，蒜切碎待用。
2.热锅放油烧至七成热时，下腊肉偏炒片刻，随即下冬笋，青椒一起煸炒。加料酒、调味品、鲜汤焖片刻，至汤快收干时即成。
冬笋炒腊肉做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱冬笋炒腊肉做法
材料
主料：腊肉(生)200克，冬笋200克，
做法
1.将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；
2.冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；
3.青蒜择洗干净，切成2.4厘米长的段待用；
4.热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
冬笋炒腊肉做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱冬笋炒腊肉做法
材料
冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油 1汤匙（15ml）
做法
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
冬笋炒腊肉做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱冬笋炒腊肉做法
材料
腊肉200克 味精5克 净冬笋150克 料酒15克 蒜15克 青椒一个 白糖少许 猪油50克 鲜汤50克 盐2.5克
做法
1.将腊肉洗净，切片，冬笋同样切成薄片，青椒，蒜切碎待用。
2.热锅放油烧至七成热时，下腊肉偏炒片刻，随即下冬笋，青椒一起煸炒。加料酒、调味品、鲜汤焖片刻，至汤快收干时即成。
冬笋炒腊肉做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芦笋炒腊肉做法
材料
新鲜芦笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒
做法
1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
4.倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
芦笋炒腊肉做法已被59人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与冬笋炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋炒鹌鹑
第二种：冬笋炒鸽片
第三种：冬笋炒海蜇
第四种：海参冬笋炒肉片
第五种：冬笋炒腰花的做法:
第六种：雪菜冬笋炒里脊
第七种：冬笋炒血粑
第八种：青椒冬笋炒肚丝
第九种：莴笋炒腊味
第十种：春笋炒腊味
小编结合11位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆炒咸菜、笋片炒风吹肉、火爆腰花、芹菜炒风吹牛肉、又简单又下饭的【酸菜炒鸡】
【爆炒肥肠】、番茄炒肉片、炒鱿鱼了、熏干小炒
xo酱炒肠粉、爆炒腰花、韩国酱炒牛肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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