烹饪香茅炒田鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、锯骨机、排烟风机、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱香茅炒田鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香茅炒田鸡、香茅炒田鸡、香茅炒土鸡，豉椒炒田鸡。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6021人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香茅炒田鸡做法
材料
田鸡腿七对，香茅两支，洋葱大半个，辣椒(隨意)，蒜，鱼露，味精，糖.
做法
田鸡腿在中间开二又在关节上切成段，微醃生粉两小时，然后洗干凈再滑油备用.香茅垛成茸，洋葱切块，辣椒垛成茸，蒜头也垛成茸.大火热油锅，下蒜茸爆香，再下香茅炒香，下适量鱼露与糖炒呈焦色时，下洋葱快炒，再下过好油的田鸡腿大火快炒大约七，八分钟，下辣椒，味精与糖调好味，再均匀的炒几下即可装盘出菜.
香茅炒田鸡做法已被70人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香茅炒田鸡做法
材料
田鸡腿七对，香茅两支，洋葱大半个，辣椒(隨意)，蒜，鱼露，味精，糖.
做法
田鸡腿在中间开二又在关节上切成段，微醃生粉两小时，然后洗干凈再滑油备用.香茅垛成茸，洋葱切块，辣椒垛成茸，蒜头也垛成茸.大火热油锅，下蒜茸爆香，再下香茅炒香，下适量鱼露与糖炒呈焦色时，下洋葱快炒，再下过好油的田鸡腿大火快炒大约七，八分钟，下辣椒，味精与糖调好味，再均匀的炒几下即可装盘出菜.
香茅炒田鸡做法已被50人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香茅炒土鸡做法
材料
香茅草，土鸡半只
做法
1.土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时。
2.香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段。
3.锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。
香茅炒土鸡做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豌豆荚炒田鸡做法
材料
豌豆荚3两，田鸡1只，葱1支，调味料ａ：1/2大匙，糖2小匙，香油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉2大匙，调味料ｂ：1又1/2小匙，糖1/3大匙，香油1又1/2小匙
做法
(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥干，不可让豌豆荚浸泡太久，因为豌豆荚的豆蒂已经去除，泡水太久的话，会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。
(2)买田鸡时，请摊贩先切好，回家后用清水洗净沥干备用。
(3)将调味料ａ与田鸡块拌匀，腌约15分钟备用。
(4)起油锅，预热后，将田鸡块油炸至外表金黄色熟透，即可捞起沥干。将油锅的油倒掉，用小火继续加热。
(5)放入葱段爆香后，放入豌豆荚、田鸡块略炒20秒后，再加入调味料ｂ，改大火快速翻炒15秒，即可盛入盘中食用。
豌豆荚炒田鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豉椒炒田鸡做法
材料
主料：田鸡400克，
做法
1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。
2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。
3.蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量，拌匀。
豉椒炒田鸡做法已被58人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与香茅炒田鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
第二种：炒田螺
第三种：爆炒田螺
第四种：生炒田螺
第五种：炒田螺
第六种：桂林炒田螺
第七种：特色辣炒田螺
第八种：酒炒田螺
第九种：人参玉竹炒田螺
第十种：核桃炒田螺
小编结合21位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佛手瓜炒肉丝、椰汁炒螺、香炒酸子蟹、清炒蓬蒿、生炒胡椒虾
剁椒炒蛋、清炒菠菜、素什锦、炒毛豆
福建炒面、洋葱炒虾、咖喱海鲜小炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6021人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香茅炒田鸡,香茅炒田鸡,香茅炒土鸡,豉椒炒田鸡
相关厨具产品推荐： 电饼铛、集成灶、锯骨机、炒勺、冷藏柜 、勺子。
