烹饪小炒干菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱小炒干菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒干菇、小炒干菇、鱼香干菇浇蛋饺，花生芝麻碎炒干红椒。
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以下是65位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒干菇做法
材料
主料：干香菇/其它菇类 红辣椒
做法
1. 干香菇/其它菇类用水泡发，切成细条，以少量生抽和料酒拌匀待用
2. 辣椒切成细条，以少量盐拌匀待用
3. 倒入少许油，小炒一下香菇，盛起
4. 再倒入少许油，放入大蒜子爆香，再倒入辣椒，炒出香味
5. 倒入炒过的香菇，撒上少量味精，翻炒盛起
小炒干菇做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒干菇做法
材料
主料：干香菇/其它菇类 红辣椒
做法
1. 干香菇/其它菇类用水泡发，切成细条，以少量生抽和料酒拌匀待用
2. 辣椒切成细条，以少量盐拌匀待用
3. 倒入少许油，小炒一下香菇，盛起
4. 再倒入少许油，放入大蒜子爆香，再倒入辣椒，炒出香味
5. 倒入炒过的香菇，撒上少量味精，翻炒盛起
小炒干菇做法已被94人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鱼香干菇浇蛋饺做法
材料
鸡蛋，干菇，鱼香调料，牛肉，葱，姜，淀粉，盐
做法
1.调馅：牛肉加入少量淀粉，葱姜末、盐、胡椒调味，之后放置几分钟入味；
2.取一只汤勺，直接放在火上加热，要用小火并注意安全啊！另只手夹住一块肥肉，待勺子加热后把肉沿着勺壁均匀的擦拭。这样做目的是让油很均匀的涂抹于勺上，比直接往里面倒油的效果好很多；
3.待勺底流下薄薄一层油时，往里加入鸡蛋液，快速转动勺子让蛋液均匀的粘在勺壁上面；
4.待勺子边上的蛋皮稍稍凝固住时，加入适量的牛肉馅，将蛋皮对折起来抱住馅料（不能等到蛋液全部凝固住，要不对折之后就没法粘合住了）；
5.把包好的蛋饺上锅蒸制5-8分钟，最后浇上鱼香酱汁即可。
鱼香干菇浇蛋饺做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小炒干丝做法
材料
里脊肉，料酒，生抽，盐，葱，姜，干丝，高汤，韭菜，韭黄，鸡精，糖，香油
做法
1.里脊肉丝用料酒、生抽、盐、汤腌制20分钟
2.锅热油，下葱姜末，下里脊肉和干丝，加入少许高汤略煮，下韭菜和韭黄翻炒数下，加
盐，鸡精，糖，少许香油，出锅
小炒干丝做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱花生芝麻碎炒干红椒做法
材料
熟花生，熟葵花子，熟白芝麻，干红辣椒
做法
1.干红辣椒洗净，晾干水份，一只一只切开，切成细长条的形状。
2.把熟花生仁和熟葵花仁剥出来（如果嫌麻烦，超级市场里也有现成剥好的出售），花生仁拍碎。
3.油锅烧至五成热，倒入切好的干红椒，用中火翻炒三至五分钟；加入花生碎，葵花仁，以及熟白芝麻，一齐翻炒。
4.炒至花生，葵花，芝麻均匀地裹在每一条干红椒上，加适量精盐，以及花椒粉，即可。
花生芝麻碎炒干红椒做法已被23人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与小炒干菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒干贝芹菜
第二种：香菇炒干丝
第三种：蒜苗炒干豆腐
第四种：韭菜炒干豆腐
第五种：辣椒炒干丝
第六种：海带丝炒干贝
第七种：塔高菜炒干蘑
第八种：茭白炒干丝
第九种：青椒榨菜炒干子
第十种：素炒干豆腐
小编结合65位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒培根炒西葫芦、乱炒蒜薹、家常小炒--肉末炒粉条、家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆、干炒河粉
辣炒八带、香茅炒田鸡、佛手瓜炒肉丝、椰汁炒螺
香炒酸子蟹、清炒蓬蒿、通心菜梗炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：小炒干菇,小炒干菇,鱼香干菇浇蛋饺,花生芝麻碎炒干红椒
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