烹饪素炒莲藕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱素炒莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒莲藕、素炒莲藕、辣炒莲藕，清炒莲藕。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒莲藕做法
材料
莲藕切片，豆角斜切，红罗卜片，草菇片，蒜片，姜片，辣椒切片，包装面筋切块，老干媽辣鼓酱，高汤，生粉水，老抽，蚝油，糖，味精
做法
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红罗卜，草菇片再两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干媽辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲藕片、豆角、红罗卜、草菇大火炒熟，下老抽、糖、味精，再放面筋块与辣椒片快炒；
3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨，茨滚后淋些麻油即可出菜。
素炒莲藕做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱素炒莲藕做法
材料
莲藕切片，豆角斜切，红罗卜片，草菇片，蒜片，姜片，辣椒切片，包装面筋切块，老干媽辣鼓酱，高汤，生粉水，老抽，蚝油，糖，味精
做法
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红罗卜，草菇片再两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干媽辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲藕片、豆角、红罗卜、草菇大火炒熟，下老抽、糖、味精，再放面筋块与辣椒片快炒；
3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨，茨滚后淋些麻油即可出菜。
素炒莲藕做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒莲藕做法
材料
莲藕，瘦肉，盐，糖，鸡精，酱油，香油，辣椒粉
做法
1.莲藕削皮切片.
2.，然后油锅烧热先放肉.
3.再放藕片一起翻炒.
4.最后放入所有调料，中间可以少添些水，因为我比较喜欢吃软的，所以就多炒了一会~
辣炒莲藕做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱脆炒莲藕丁做法
材料
莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
脆炒莲藕丁做法已被18人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒莲藕做法
材料
莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎
做法
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
清炒莲藕做法已被77人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与素炒莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒莲藕玉粟笋
第二种：腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳
第三种：南乳炒莲藕
第四种：西红柿胡萝卜炒莲藕
第五种：黄沙炒莲子
第六种：白果炒莲白
第七种：炒莲子泥
第八种：炒莲泥
第九种：虾仁炒莲蓬子
第十种：素炒豆芽
小编结合40位厨师推荐再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉椒排骨炒面、x.o酱爆鸭舌、番茄炒牛肉、辣炒沙茶粉丝虾、x.o酱爆鸭舌
海皇x.o炒粉丝、芥蘭炒虾球、x.o酱爆蛏子、烧腊小炒
x.o酱爆蛏子、酸菜炒肉片、豉椒爆腰花。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：素炒莲藕,素炒莲藕,辣炒莲藕,清炒莲藕
相关厨具产品推荐： 炒锅、四门冰箱、排烟管道、炉灶、排风扇 、种碗。
