烹饪咸蛋黄炒青蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、倒油瓶。

炒菜菜谱咸蛋黄炒青蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄炒青蟹、咸蛋黄炒青蟹、咸蛋黄炒鳕鱼，咸蛋黄炒南瓜。

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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱咸蛋黄炒青蟹做法

材料

1斤青蟹，盐，3个咸蛋黄

做法

1、1斤青蟹切块，油稍多一点，加葱姜一起炒，加少许盐；

2、3个咸蛋黄压碎，炒成沙，蟹块丢进去继续炒；

3、勾个芡，出锅。

咸蛋黄炒青蟹做法已被97人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱咸蛋黄炒青蟹做法

材料

1斤青蟹，盐，3个咸蛋黄

做法

1、1斤青蟹切块，油稍多一点，加葱姜一起炒，加少许盐；

2、3个咸蛋黄压碎，炒成沙，蟹块丢进去继续炒；

3、勾个芡，出锅。

咸蛋黄炒青蟹做法已被56人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱咸蛋黄炒鳕鱼做法

材料

鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉

做法

1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄

2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊

3.鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出

4.咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀

5.ok

咸蛋黄炒鳕鱼做法已被25人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱咸蛋黄炒南瓜做法

材料

南瓜，咸鸭蛋，油，盐少许

做法

1.南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。

2.炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。

3.留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。

4.把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。

咸蛋黄炒南瓜做法已被95人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱咸蛋黄炒南瓜做法

材料

主料：1，南瓜半斤，切厚片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红葡萄酒两大匙。4，鸡精一咖啡匙。5，葱两棵，切段。6，盐适量。

做法

1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。

放蒸锅中大火蒸五分钟。

取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。

2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。

3、倒入南瓜片中火煸炒。

咸蛋黄炒南瓜做法已被65人烹饪过！

小编整理818位网友投稿材料与咸蛋黄炒青蟹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：蛋黄炒南瓜

第二种：偶尔为之—蛋黄炒饭

第三种：咸鸭蛋黄炒南瓜

第四种：蛋黄炒饭

第五种：蛋黄炒饭

第六种：鸭蛋黄炒苦瓜

第七种：咸蛋炒青江

第八种：芙蓉青蟹

第九种：芙蓉青蟹

第十种：流黄青蟹

小编结合27位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

健康炒面、鸡胗清炒土豆条、我做的炒面、西红柿炒茄子、文笋炒鸡蛋

鸡丁西芹、鱼片炒青蔬、芫蓿炒蚕豆、洋葱炒鸡柳

蒜苔炒肉、红油双笋、辣炒大肠。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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