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食客推荐:粉丝肉末炒豆角烹饪方法 图片及所用厨具(遂昌油烟净化器设备)
2024-03-17 12:19    6167    中华厨具网

烹饪粉丝末炒豆角所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱咖啡机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。

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(中华厨具网 建议,再次对68位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3169人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是68位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱粉丝肉末炒豆角做法

材料

豆角, 粉丝

做法

1、开水烫熟豆角,粉丝冷水泡软。

2、葱、姜、蒜末炒香,加肉末炒干,加豆豉蒜茸酱炒香,加豆角、洋葱丝翻炒,加点酒、糖、酱油和一点水烧入味,加粉丝拌炒匀,就好啦~~

粉丝肉末炒豆角做法已被48人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱粉丝肉末炒豆角做法

材料

豆角, 粉丝

做法

1、开水烫熟豆角,粉丝冷水泡软。

2、葱、姜、蒜末炒香,加肉末炒干,加豆豉蒜茸酱炒香,加豆角、洋葱丝翻炒,加点酒、糖、酱油和一点水烧入味,加粉丝拌炒匀,就好啦~~

粉丝肉末炒豆角做法已被17人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱榄莱肉末炒豆角做法

材料

香港橄榄莱,豆角,瘦肉末,蒜末,红辣椒

做法

1.不要下油了,把橄榄莱罐头开了以后倒出里面的油,爆香肉末、红辣椒段和蒜末。

2.炒豆角,要记得放水下去闷一会儿,豆角不熟吃下肚会中毒的。

3.最后倒入事先炒好的肉末和橄榄莱就可以了。

榄莱肉末炒豆角做法已被77人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱肉末炒豆角丝做法

材料

豆角,猪瘦肉,油,姜蒜末,酱油,胡椒粉,盐,葱花

做法

1.将豆角摘洗干净

2.顺长切成丝备用

3.猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿

4.炒注油烧热,将肉末倒进去炒至变色后盛出

5.炒重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒

6.豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味

7.放入适量水稍煮

8.水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可

肉末炒豆角丝做法已被46人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱香辣粉丝肉末香菇煎饼做法

材料

【原材料】

做法

** 面团发酵:

1:将干酵母入清水中融化,冬天可以将水适当先加热一下,注意温度不要超过40℃。

2:面粉入大碗中,一点点倒入水,并用筷子均匀搅拌面粉。

3:搅拌成雪花状。

4:用手揉成较光滑面团后盖上保鲜膜。

5:进烤箱发酵(控制烤箱温度在35度左右)1小时左右,至面团1.5~2倍大。

6:用手蘸点面粉压一下面团,面团不回缩就发好了,面团内部组织呈孔状。

** 制馅:

1:将干香菇用温水泡软身。

2:用手挤干水后用刀切成小丁。

3:将粉条入开水中煮制八成熟。

4:粉条捞出放冷点切成段。

5:净锅烧热,下入香菇丁煸炒,待水分煸干一些后盛出待用。

6:锅入油烧热,加入肉末炒制断生。

7:下入切成细丁的葱姜蒜末继续翻炒。

8:炒香后加入香菇丁和其它a料继续翻炒一会儿。

9:最后加入粉丝段炒匀盛出待用。

** 成形熟制:

1:将发好的面团移于案板上,撒点干粉揉成光滑面团。

2:将面团搓成长条,用刀分割成30克左右的面剂。

3:压平面团,用擀面杖擀成圆片待用。

4:取粉丝馅放在圆皮上。

图5:包成包子状。将包子有褶面接触面板,撒上面粉用手掌按扁成饼状。

图6:锅内入b料油,用刷子之类的将油均匀薄薄涂一层在锅底,将馅饼放入小火进行烙制。一面烙成盘云花状就翻面烙制。

小诀窍

1、这回面粉和馅的量基本合适,大家可以按照这个量来制作。馅加得比较多,包得非常饱满。

2、发酵面团面粉和水的比例一般是2:1,但不同品牌的面粉吸水率有差异,制作时根据面粉适当增减水的用量。

3、面团的发酵温度不要超过40度,夏天在室温发酵很快。冬天需要放在暖气片上或烤箱、面包机中进行发酵。最传统的方法是包上被子放在开着低温电热毯上进行发酵。发面时间的长短根据室温而定,温度越低发面时间越长。

香辣粉丝肉末香菇煎饼做法已被26人烹饪过!

小编整理279位网友投稿材料与粉丝肉末炒豆角相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉末炒粉丝

第二种:粉丝肉未蒸黃花

第三种:孜然肉末炒花菜

第四种:榄菜肉末炒四季豆

第五种:香葱肉末炒淮山

第六种:青椒肉末炒干张

第七种:豇豆肉末炒花生

第八种:肉末炒黄豆芽

第九种:尖椒肉末炒皮蛋

第十种:萝卜干肉末炒鸡蛋

小编结合68位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酸菜鸡丁、叁巴酱炒空心菜、柠檬叶辣炒鱼块、菜椒炒鱼片、香菇炒鸡肉

木耳炒肉丝、爆炒响螺片、鸡蛋炒饭、泰式虾炒饭

黄芽菜炒鸡肝、菠萝虾仁火腿炒饭、鸡柳炒乌冬。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:粉丝肉末炒豆角,粉丝肉末炒豆角,榄莱肉末炒豆角,香辣粉丝肉末香菇煎饼

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