烹饪干炒酱清芋头猪肉片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱干炒酱清芋头猪肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炒酱清芋头猪肉片、干炒酱清芋头猪肉片、茄汁芋头猪肉虾仁饼，蚝油酱清烩酿豆卜。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱干炒酱清芋头猪肉片做法
材料
芋头 1个（切小块）
做法
1、芋头未沾水之前，先削皮然后切小块。保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
2、放入筛子冲洗干净控干水后，焯油6-7分熟。
3、热镬烧油，文火煸香蒜蓉、盐，炒猪肉片1分钟。
4、掺入芋头块，翻炒干香，洒下酱清继续炒至透味熄火。
5、最后撒胡椒粉翻拌均匀，盛入盘添上一点葱花即可。
干炒酱清芋头猪肉片做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱干炒酱清芋头猪肉片做法
材料
芋头 1个（切小块）
做法
1、芋头未沾水之前，先削皮然后切小块。保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
2、放入筛子冲洗干净控干水后，焯油6-7分熟。
3、热镬烧油，文火煸香蒜蓉、盐，炒猪肉片1分钟。
4、掺入芋头块，翻炒干香，洒下酱清继续炒至透味熄火。
5、最后撒胡椒粉翻拌均匀，盛入盘添上一点葱花即可。
干炒酱清芋头猪肉片做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茄汁芋头猪肉虾仁饼做法
材料
蕃茄一个，中型冰槟榔芋头半个，五花猪碎肉100克，虾五只，玉米粉少量，调料：蠔油，盐，白糖，蕃茄酱，蜂蜜，黑胡椒粉，鸡精
做法
1.蕃茄削皮，皮一会可以留着做花摆饰的.
2.芋头半个切成小小块的丁，小块的快熟些.放入有盖的微波玻璃碗内，洒几滴水，盖上盖用高火转4分钟.熟了即可装入食用塑料袋中，用面杖杆至泥状.
3.把芋头泥和肉馅(不带水份的)和在一起比例差不多是1：1，放入盐，鸡精，糖，蠔油，黑胡椒粉最后放入一些玉米粉，，用筷子顺时针方向搅拌至起胶.
把肉泥捏成圆球形.
4.平底锅内烧热油，，中小火把圆球按扁，放入油内两面煎黄即可.
5. 去皮蕃茄切碎，锅内热油，放入蕃茄煸炒，并加入一点水煮至蕃茄软烂.加入蕃茄酱，白糖，少量盐，生粉水，煮至起浆了.熄火放入一匙蜜糖.
6.把煎好的肉饼放入蕃茄酱中翻个身.出锅.
7. 虾仁用料酒，盐腌十五分钟后，用油炒熟，放在肉饼上面.
小诀窍
1.后悔没把腌好的虾仁,先镶嵌在生的肉饼里,现在摆在外面是好看,,却不方便吃.要用牙签插着:(
2.茄汁加了蜜糖很好吃,,鲜鲜的很美味,但一定要熄火后才加.
3.煎肉饼的时侯,油要烧热了,把肉饼放下平底锅后,不要着急翻动..等到底部煎熟了,用锅铲可以推的动的时侯,
再翻面煎.
4.出锅后淋上茄汁,就好马上吃,不然肉饼在茄汁里泡的时间久了会发软,口感就不好了.
茄汁芋头猪肉虾仁饼做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芋头猪肉做法
材料
芋头500克，猪肉500克，油、五香粉、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块，芋头去皮切块，葱姜切碎。
2、起锅热油煸炒猪肉略焦黄。
3、放葱姜、料酒、五香粉、糖和1碗水小火焖煮1小时。
4、放芋头焖煮30分钟。
5、肉和芋头烂时，放盐和鸡精调味即可。
芋头猪肉做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蚝油酱清烩酿豆卜做法
材料
（a）
做法
1、将（b）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。
2、把冲洗后的炸豆卜每粒对半切，备用。
3、在桌上摆放处理好的（a）和（b）料。
4、开始把（b）肉馅，塞入（a）炸豆卜。
5、工夫完成后，将酿好的豆卜馅肉向上的排入钢锅里，放些青葱段。
蚝油酱清烩酿豆卜做法已被18人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与干炒酱清芋头猪肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木馒头猪蹄汤
第二种：葱头猪肠粉
第三种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第四种：莴笋炒酱肉
第五种：银芽春柳炒酱肉
第六种：辣炒酱豆
第七种：京酱牛肉炒酱
第八种：蚝油快炒酱
第九种：清炒酱汁
第十种：味噌拌炒酱
小编结合50位厨师推荐再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜苗炒鸡蛋、酱炒意粉、营养炒菜、辣炒海虹、爆米花
白玉蛋炒川穹、辣椒炒肉、梅香咸鱼炒矮瓜、清炒玉米什锦
西兰花炒鱿鱼、牛肉炒洋葱、干炒茄子。
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相关菜谱名称推荐：干炒酱清芋头猪肉片,干炒酱清芋头猪肉片,茄汁芋头猪肉虾仁饼,蚝油酱清烩酿豆卜
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