烹饪韭菜炒粉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱韭菜炒粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒粉丝、韭菜炒粉丝、桂花炒粉丝&海味煮粉丝，金针菜炒粉丝。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒粉丝做法
材料
韭菜、粉丝、干辣椒、调和油、食盐。
做法
1.韭菜洗干净切成段，粉丝用温水泡软，剪短
2.炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒
3.韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了
韭菜炒粉丝做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒粉丝做法
材料
韭菜、粉丝、干辣椒、调和油、食盐。
做法
1.韭菜洗干净切成段，粉丝用温水泡软，剪短
2.炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒
3.韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了
韭菜炒粉丝做法已被80人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法
材料
粉丝菜一直是大众的至爱，四季不断。尤其到了冬天，粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角，成了餐桌上的抢口菜，颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅，看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着，就让人食欲大开。本期，我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉，为我们介绍两道
做法
桂花炒粉丝
主料：粉丝400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
要领：
1、浸泡粉丝要适度，让粉丝外软，内稍硬；
2、炒桂花蛋时，一定要用猛火快速翻炒，如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状；3、根据个人喜好（香糯硬软），在炒粉丝时，可适当加水。
海味煮粉丝
主料：粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许
配料：盐、油、蚝油、糖
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用；
2、开镬下油，爆炒土鱿鱼片，加入虾米一起微炒；
3、放入蚝油、糖、盐，再加少许水；
4、小火焖制3分钟，让海味煲出鲜味；
5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝；
6、汤水被粉丝充分吸收后，即可上碟。
特色：
海鲜味清香，余味悠长。
要领：
粉丝本身基本无味，这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅，因此，凡有粉丝参加菜肴，做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。
桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠菜炒粉丝做法
材料
主料：菠菜250克，粉丝100克，
做法
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
菠菜炒粉丝做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱金针菜炒粉丝做法
材料
金针菜20克，粉丝50克，干蘑菇1个，干虾仁10克，猪肉100克，a调料（盐少许，姜汁、淀粉各1小汤匙），柿子椒2个，葱白1／2根，大蒜1瓣，盐1／2小汤匙、植物油3大汤匙，胡椒粉，香油少许。
做法
(1).金针菜洗净，泡10分钟，摘去根蒂。粉丝上锅煮后，切成l5厘米的段。
(2).虾仁、蘑菇水发后切丝。
(3).猪肉切丝后用a调料的佐料浸泡入味，柿子椒切丝，蒜切碎。
金针菜炒粉丝做法已被99人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与韭菜炒粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉白菜炒粉丝
第二种：家常包菜炒粉丝
第三种：豆芽炒粉丝
第四种：腐竹花蛤炒粉丝
第五种：鸡蛋炒粉丝
第六种：三鲜炒粉丝
第七种：桂花虾米炒粉丝
第八种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第九种：xo酱炒粉丝
第十种：缤纷彩丝炒粉丝
小编结合41位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭芽炒蛋白、大葱炒猪心、木耳炒鳝丝、冬笋炒海蜇、海蜇炒鸡丝
海参冬笋炒肉片、菊花炒肉片、山楂炒肉片、洋葱炒肉丝
西瓜皮爆鳝丝、莴笋炒鸡蛋、蚯蚓炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、双门冰箱、排烟风机、平底锅、冰箱 、叉子等，。
