烹饪青椒炒肉丝-简单家常菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱青椒炒肉丝-简单家常菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒炒肉丝-简单家常菜、青椒炒肉丝-简单家常菜、简单家庭自制酱油，简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒炒肉丝-简单家常菜做法
材料
材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。
做法
1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
小诀窍
1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。
2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！
3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。
青椒炒肉丝-简单家常菜做法已被45人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒炒肉丝-简单家常菜做法
材料
材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。
做法
1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
小诀窍
1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。
2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！
3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。
青椒炒肉丝-简单家常菜做法已被14人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱简单家庭自制酱油做法
材料
1、黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水。
做法
1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋,北京佐禾食品有限公司。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2－3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。（以上时间视环境温度而变，以菌种生长情况为准）
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。
5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。
6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。
8、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油
简单家庭自制酱油做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家常菜@简单炒生菜做法
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
家常菜@简单炒生菜做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜做法
材料
南瓜500克
做法
1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。
2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。
3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。
4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。
小诀窍
1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。
简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜做法已被23人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与青椒炒肉丝-简单家常菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白青椒炒肉丝
第二种：青椒炒肉丝
第三种：香干青椒炒肉丝
第四种：青椒炒肉丝
第五种：青椒炒肉丝
第六种：青椒炒肉丝
第七种：青椒炒肉丝
第八种：家常菜谱@@芥兰炒肉片
第九种：家常菜-鱼香肉丝
第十种：【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙
小编结合75位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒炒榛蘑、清炒墨鱼、甜蜜蛋炒饭、香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜！、宫保鸡丁
小炒苍蝇头、蒜薹炒肉丝、小炒包生菜、西红柿炒鸡蛋
爆花白、韩式辣白菜炒饭、炒海蛎配紫菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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