烹饪蛤蜊肉鸡蛋炒饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱蛤蜊肉鸡蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊肉鸡蛋炒饭、蛤蜊肉鸡蛋炒饭、蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜，香葱蛤蜊肉。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蛤蜊肉鸡蛋炒饭做法
材料
蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭
做法
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打碎，反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。
蛤蜊肉鸡蛋炒饭做法已被76人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蛤蜊肉鸡蛋炒饭做法
材料
蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭
做法
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打碎，反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。
蛤蜊肉鸡蛋炒饭做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜做法
材料
蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法
1、将蛤蜊肉洗净控水待用；2、韭菜洗净切段备用；3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
小诀窍
一定要旺火并快速翻炒，不然时间太长蛤蜊肉会老，韭菜也会黄，影响口感和观感。我做的这份菜量比较少，因为我们只有两个人吃，不然人多，各项材料可以适当加量。
蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙蛤蜊肉拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜三根，大蒜，沙蛤蜊一斤
做法
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的，不信你可以试一试！
沙蛤蜊肉拌黄瓜做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香葱蛤蜊肉做法
材料
蛤蜊肉250克，香葱段150克
做法
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
香葱蛤蜊肉做法已被44人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与蛤蜊肉鸡蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川贝母煮蛤蜊肉
第二种：芹菜炒蛤蜊肉
第三种：蛤蜊肉炒韭菜
第四种：山药炖蛤蜊肉
第五种：茯苓首乌煮蛤蜊肉
第六种：核桃韭菜炒蛤蜊肉
第七种：桂圆韭菜炒蛤蜊肉
第八种：远志韭菜炒蛤蜊肉
第九种：蛤蜊肉韭菜煎汤
第十种：蛤蜊肉百合玉竹淮山药煎汤
小编结合17位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子炒鸡、芹菜土豆丝、香炒南瓜子、菜豆炒豆腐、鸡肉炒时蔬
芋头小炒、【简单】清炒鸡毛菜、烟熏肠炒西兰花、玉米青豆炒双菇
酱爆蛙、榛蘑炒土豆片、香辣年糕炒蟹。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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