烹饪茭白炒肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱茭白炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白炒肉片、茭白炒肉片、茭白炒肉片，茭白炒肉丝。
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以下是83位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茭白炒肉片做法
材料
茭白2根，肉片
做法
步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。
步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
茭白炒肉片做法已被42人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茭白炒肉片做法
材料
茭白，半肥瘦猪肉，蒜，盐，鸡精
做法
1.将茭白切片。
2.猪肉切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下猪肉翻炒，将油榨一些出来。
4.下茭白翻炒，稍微沿锅边添一点水，熟透后下盐、鸡精调味。
5.熟了，味道还蛮不错。
茭白炒肉片做法已被22人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茭白炒肉片做法
材料
鲜茭白350克，鲜猪肉150克，植物油、豆瓣葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、醋、香油各适量。
做法
将茭白洗净，放烧沸的开水中烫一下，捞出过凉，用刀斜截成段，再顺切成约0.3厘米厚的菱形片。猪肉洗净，切成约0.2厘米厚的片。植物油少许下勺烧热，用豆瓣葱、蒜片爆锅，烹入醋，将猪肉片放入炒至七八成熟时，下入茭片、味极鲜同炒至熟，用精盐、味精调味，滴上香油拌匀即可。注意事项：茭片、肉片切得要厚薄均匀；烹时要用旺火，操作要迅速。
茭白炒肉片做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茭白炒肉片做法
材料
茭白2根，肉片
做法
步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。
步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。
步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。
步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。
步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。
茭白炒肉片做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
茭白，里脊肉，黄酒，淀粉，油，水，生抽，糖
做法
1.里脊肉切丝，咳咳，这个是robo同学加工的，窃以为叫做“条”更恰当点，加生抽，黄酒和淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2.起油锅，肉丝滑至7，8分熟起锅备用。
3.茭白切丝，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那里去，不均匀是正常现象，切出一堆连刀块也是常有的事。
4.起油锅，有4分热的时候下茭白，洒盐，翻炒至颜色微黄，质地变软，加一点点生抽和糖提味，放少量水加盖焖煮。
5.等茭白熟透后加肉丝，翻炒均匀，再次调味，等肉丝全熟就可以出锅了。
茭白炒肉丝做法已被31人烹饪过！
小编整理434位网友投稿材料与茭白炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白炒平菇
第二种：茭白炒鸡米
第三种：茭白炒豌豆
第四种：茭白炒鸡蛋
第五种：茭白炒毛豆
第六种：茭白炒鳝丝
第七种：茭白炒干丝
第八种：茭白炒腊肠
第九种：茭白炒鸡丝
第十种：茭白炒虾仁
小编结合83位厨师推荐再从173网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜炒香干、家常菜肴韭菜花炒蛋、莴笋炒牛肉丝、清炒冬瓜虾皮、宫爆鸡丁
蘑菇炒肉片、爆炒腰花、雪菜肉丝鸡蛋炒饭、西兰花炒虾仁
蘑菇炒肉片、黄瓜鸡丁、牛肉丝鸡蛋炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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