烹饪蒜苔炒牛柳所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱蒜苔炒牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苔炒牛柳、蒜苔炒牛柳、蒜苔炒牛肉,翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱蒜苔炒牛柳做法
材料
牛里脊肉,蒜苔1把,红椒1个,生姜,料酒,酱油,黑胡椒粉,淀粉,少许油,盐
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会,让调味料被里脊肉充分吸收,放置腌制30分钟这样。
2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段;红椒洗净去蒂切丝。
3、锅中底油,油热加入姜丝炝锅,然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉,再加入适量酱油上个色,大火翻炒60秒这样就可以盛起待用,不能炒太长时间哦!
4、锅洗干净,再次倒入适量的底油,油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒,然后加入待用的牛里脊肉,调入少许盐翻炒均匀即可。
蒜苔炒牛柳做法已被43人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱蒜苔炒牛柳做法
材料
牛里脊肉,蒜苔1把,红椒1个,生姜,料酒,酱油,黑胡椒粉,淀粉,少许油,盐
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会,让调味料被里脊肉充分吸收,放置腌制30分钟这样。
2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段;红椒洗净去蒂切丝。
3、锅中底油,油热加入姜丝炝锅,然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉,再加入适量酱油上个色,大火翻炒60秒这样就可以盛起待用,不能炒太长时间哦!
4、锅洗干净,再次倒入适量的底油,油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒,然后加入待用的牛里脊肉,调入少许盐翻炒均匀即可。
蒜苔炒牛柳做法已被23人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱蒜苔炒牛肉做法
材料
蒜苔200克,牛肉250克,红辣椒2个,生粉,生抽,白糖,料酒,鸡精,花生油,姜丝
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
小诀窍
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒,这样炒出的牛肉才嫩,特别好吃。
蒜苔炒牛肉做法已被72人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱蒜苔炒扇贝做法
材料
盐,鸡精,酱油,糖,醋,蒜苔,扇贝,油
做法
1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。
2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。
3.最后少许淀粉勾芡即可。
蒜苔炒扇贝做法已被97人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉做法
材料
蒜苔,平菇,干辣椒,鸡脯,蛋清,生姜,大蒜
做法
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次,将鸡脯肉洗净切丝,并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后,起锅入油少许,将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油,生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒,随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒,并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时,再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉做法已被77人烹饪过!
小编整理965位网友投稿材料与蒜苔炒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜苔炒瘦肉
第二种:蒜苔炒肉
第三种:蒜苔炒酱肉
第四种:蒜苔炒腊肉
第五种:蒜苔炒肉丝
第六种:蒜苔炒肉
第七种:蒜苔炒肉丝
第八种:蒜苔炒乌贼
第九种:蒜苔炒肉
第十种:蒜苔炒甜不辣
小编结合73位厨师推荐再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
春笋炒肉丝、荸荠炒腰花、茄子炒西红柿、韭菜苔炒鸡胗、水芹香干炒肉丝
韭黄炒肉丝、青椒炒牛肚、圆白菜炒香肠、小炒
芦笋炒肉、韭黄炒香干、青蒜炒牛肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐:蒜苔炒牛柳,蒜苔炒牛柳,蒜苔炒牛肉,翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
相关厨具产品推荐: 炒灶、制冰机、油网烟罩热水器、水龙头、消毒柜 、砧板。