烹饪双耳蚝油炒上海青所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱双耳蚝油炒上海青做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双耳蚝油炒上海青、双耳蚝油炒上海青、木耳鸡蛋炒上海青火腿，冬菇拌上海青。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱双耳蚝油炒上海青做法
材料
黑木耳、白木耳各几朵；上海青（上海白菜）250g，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵；
2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，（也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆）；
3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒；
4，加蚝油翻匀，最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了，无需再加盐。
双耳蚝油炒上海青做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱双耳蚝油炒上海青做法
材料
黑木耳、白木耳各几朵；上海青（上海白菜）250g，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵；
2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，（也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆）；
3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒；
4，加蚝油翻匀，最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了，无需再加盐。
双耳蚝油炒上海青做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱木耳鸡蛋炒上海青火腿做法
材料
盐，鸡精，酱油，上海青，木耳，鸡蛋，火腿，油
做法
1.几天没有去超市，材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧!
2.先煎鸡蛋和火腿.
3.然后放入木耳和上海青，再加入酱油，盐，鸡精等调料~
4.翻炒熟了就可以了~
木耳鸡蛋炒上海青火腿做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒炒上海干丝做法
材料
红椒、绿椒各半支（量大可各用一支），上海干丝2-3两；生抽半茶匙，盐、鸡精适量；蒜瓣少许。
做法
1，干丝抖开，如果太长的话，可以切成长段；双椒切丝；，
2，油烫后，先放蒜瓣爆香，然后倒入干丝翻炒，去掉干丝的豆子生味，干丝微微变色后加生抽，快速翻炒，避免糊锅；
3，借着放入双椒，不要炒得太过，保持红、绿的色鲜；
4，加盐，起锅时加点鸡精。
小诀窍
掌握好火候，如果有点糊锅的话，可以点一点水入锅。
双椒炒上海干丝做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冬菇拌上海青做法
材料
冬菇、上海青、耗油、蒜、花生油、盐、白糖
做法
1、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。
2、开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。
冬菇拌上海青做法已被54人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与双耳蚝油炒上海青相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油炒芥兰
第二种：蚝油炒青鲜
第三种：蚝油炒饭：民以食为天
第四种：酒香蚝油炒肉片
第五种：蚝油炒三菇
第六种：蚝油炒饭
第七种：上海粗炒
第八种：上海家常菜--百叶包肉
第九种：上海菜饭
第十种：上海冷面
小编结合16位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油爆兔丁、葱爆鸭块、韭菜炒、鸡蛋炒番茄、兰州炒饭
秘制香菇木耳炒饭、素炒红苕尖、木耳炒回锅肉、肉末豆丁(马蹄)炒蒜苗
虾仁银杏炒饭、鸭翅炒腊八豆、香菇炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：双耳蚝油炒上海青,双耳蚝油炒上海青,木耳鸡蛋炒上海青火腿,冬菇拌上海青
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