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菜谱烹饪:向日葵喷香炒饭烹饪方法 图片及所用厨具(怎样检修油烟净化器)
2024-03-17 10:41    4255    中华厨具网

烹饪向日葵喷香炒饭所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车双门冰箱豆腐机风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

炒菜菜谱向日葵喷香炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐向日葵喷香炒饭、向日葵喷香炒饭、向日葵炒饭,向日葵寿司。

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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱向日葵喷香炒饭做法

材料

隔夜剩米饭500克 鸡蛋4个 豌豆100克 胡萝卜1根 香菇3朵 火腿肠1根 淀粉1汤匙(15克) 清水1茶匙(5ml)

做法

1)将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。香菇泡发后切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁,火腿肠也切成同等大小的丁。

2)把鸡蛋打散,用清水将淀粉溶解后,倒入鸡蛋液中,充分搅匀。

3)中倒入清水,淋入一点点油,水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出,过冷水后沥干水分备用。

4)平底中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入部分蛋液,刚好够将鸡蛋摊成一个博饼即可,转动锅子,使蛋饼变得均匀而平整,烙好一面后,用铲子翻面,将另一面也烙成金黄色盛出。继续重复这个步骤,将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。

5)将蛋饼放在案板上,切成细条,边缘的饼边,则用来切成尖角状

6)锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁,香菇丁和火腿丁放入,炒2分钟后加入米饭先用铲子压散,再不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性,调入盐翻拌均匀即可。

7)将炒好的米饭盛入碗中,倒扣在盘中,然后用鸡蛋条按照网状编织的方法,摆放在米饭上,最后在盘子的边上摆上叶子,最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。

小诀窍

**做好炒饭的关键,就是最好选择隔夜剩米饭,这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭,水分较多的,不太适合做炒饭。

**米饭炒之前,可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开,或者在炒米饭时,用铲子将其剁开,而不是用力往下按压,那样做出来的饭颗粒不饱满,黏黏的。

**还有另外一个方法,炒饭过程中,可以在米饭的表面撒少许盐,并调成中火,盖上锅盖焖1分钟,这样有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。

**在摊蛋皮时,将鸡蛋液中加入浓浓的水淀粉,会比较容易成型,且蛋皮的韧性大,摊好的蛋皮不容易碎。

向日葵喷香炒饭做法已被48人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱向日葵喷香炒饭做法

材料

隔夜剩米饭500克 鸡蛋4个 豌豆100克 胡萝卜1根 香菇3朵 火腿肠1根 淀粉1汤匙(15克) 清水1茶匙(5ml)

做法

1)将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。香菇泡发后切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁,火腿肠也切成同等大小的丁。

2)把鸡蛋打散,用清水将淀粉溶解后,倒入鸡蛋液中,充分搅匀。

3)锅中倒入清水,淋入一点点油,水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出,过冷水后沥干水分备用。

4)平底锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入部分蛋液,刚好够将鸡蛋摊成一个博饼即可,转动锅子,使蛋饼变得均匀而平整,烙好一面后,用铲子翻面,将另一面也烙成金黄色盛出。继续重复这个步骤,将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。

5)将蛋饼放在案板上,切成细条,边缘的饼边,则用来切成尖角状

6)锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁,香菇丁和火腿丁放入,炒2分钟后加入米饭先用铲子压散,再不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性,调入盐翻拌均匀即可。

7)将炒好的米饭盛入碗中,倒扣在盘中,然后用鸡蛋条按照网状编织的方法,摆放在米饭上,最后在盘子的边上摆上叶子,最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。

小诀窍

**做好炒饭的关键,就是最好选择隔夜剩米饭,这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭,水分较多的,不太适合做炒饭。

**米饭炒之前,可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开,或者在炒米饭时,用铲子将其剁开,而不是用力往下按压,那样做出来的饭颗粒不饱满,黏黏的。

**还有另外一个方法,炒饭过程中,可以在米饭的表面撒少许盐,并调成中火,盖上锅盖焖1分钟,这样有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。

**在摊蛋皮时,将鸡蛋液中加入浓浓的水淀粉,会比较容易成型,且蛋皮的韧性大,摊好的蛋皮不容易碎。

向日葵喷香炒饭做法已被18人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱向日葵炒饭做法

材料

米饭,鸡蛋,香菇粒,胡萝卜粒,豌豆,玉米粒

做法

1.锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水

2.鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼

3.将蛋饼如图中切成中间一块四方形和其余四边

4.再将四方形这块切成8个小横条,其余部分切成三角形的小片

5.将白米饭与煮熟的蔬菜粒混合炒熟,调好味道后,用小碗盛好压实,倒扣在盘中(留出少许的碗豆做装饰表面用)

6.最后用鸡蛋条按照网状编织的方法摆放在米饭上,边上摆上叶子,豌豆点缀在网格中即可

向日葵炒饭做法已被67人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱向日葵泡芙做法

材料

泡芙面煳:166公克,奶油83公克,低筋面粉83公克,全蛋150公克,装饰:10个,柠檬布丁馅300公克,白巧克力适量,绿色开心果少许,彩色糖粒少许

做法

1.将水、沙拉油、盐煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

2.面煳降温至60℃左右后,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3.装入挤花袋中,在塔皮上挤出直约4公分圆形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。

4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。

5.泡芙先填装柠檬布丁馅,在表面用融化的白巧克力划上线条,撒上少许的绿色开心果、彩色糖粒做装饰。

向日葵泡芙做法已被47人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱向日葵寿司做法

材料

这款寺司以刀法及设计理念结合而成,形如向日葵,又似太阳菊,加上色彩艳丽,犹如一朵朵盛开的娇花在太阳下向人招手。传统材料配合创意,属形、味和视觉结合的特色寿司。分量: 1人预备时间:20分钟

做法

材料

寿司海苔1片,寿司醋饭90克,鱼松粉20克,青瓜片20克,玉子烧(寿司蛋)25克,保鲜纸1张。

制法

(1)将玉子烧切成1厘米×1厘米的柱状。

(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。

(3)用青瓜片卷起玉子烧,作为寿司卷的中心。

(4)将一半量的寿司醋饭与鱼松粉混合一起,成粉红色状。

(5)把寿司海苔平均分为两小片。

(6)分别将粉红色醋饭及原色寿司醋饭放在海苔上压平。

(7)将两色海苔醋饭重叠后切成大小一样的条状。

(8)把条状海苔醋饭排成红白相间,玉子烧置于中心卷成寿司卷。

(9)先用保鲜纸卷起寿司,切片后再清除保鲜纸即成。

向日葵寿司做法已被16人烹饪过!

小编整理720位网友投稿材料与向日葵喷香炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:向日葵茎连白髓汤

第二种:向日葵子盘水

第三种:向日葵茎饮

第四种:向日葵茎连白髓水

第五种:向日葵盘末

第六种:向日葵叶芦根汤

第七种:向日葵饮

第八种:南瓜向日葵

第九种:向日葵韭菜盒

第十种:向日葵(叶,子)

小编结合80位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

草莓炒饭、鳕鱼炒饭、辣炒猪肉、金牌牙签、芹菜爆鳝丝

杞子炒苦瓜、西红柿炒元白菜、素炒青菜、虾皮炒青菜

素炒豇豆、虾仁炒油菜、柿椒炒元白菜。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:向日葵喷香炒饭,向日葵喷香炒饭,向日葵炒饭,向日葵寿司

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、水池、锯骨机、水龙头、排风扇 、电热壶。

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