烹饪荷兰豆爆炒牛肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱荷兰豆爆炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷兰豆爆炒牛肉、荷兰豆爆炒牛肉、荷兰豆爆腰条，四季豆爆炒猪皮。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱荷兰豆爆炒牛肉做法
材料
荷兰豆250g
做法
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
小诀窍
1、汆烫过的荷兰豆可以和牛肉一起熟，牛肉不会老
2、喜欢辣的朋友可以多放辣椒，也可以变成川菜喔~
荷兰豆爆炒牛肉做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱荷兰豆爆炒牛肉做法
材料
荷兰豆250g
做法
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
小诀窍
1、汆烫过的荷兰豆可以和牛肉一起熟，牛肉不会老
2、喜欢辣的朋友可以多放辣椒，也可以变成川菜喔~
荷兰豆爆炒牛肉做法已被34人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱荷兰豆爆腰条做法
材料
猪腰，荷兰豆，料酒，盐，鸡精，鸡精，姜丝，蒜片，湿淀粉，酱油，醋，麻油
做法
1.猪腰用流动的水反复冲洗净，中间剖开，去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳).
2.洗净后切成条.
3.加料酒浸泡十分钟以上.
4.沥干后加料酒和盐稍腌，加湿淀粉上浆.
5.荷兰豆洗干净，择去老筋，斜切成两半.
6.锅中放色拉油烧热，下腰条过油，马上捞起沥干油待用.(这个时候，腰条应该是外表颜色发白，但是还会渗血水出来)
7.锅中留少许油，烧热，下葱段，姜丝和蒜片爆出香味.
8.放入荷兰豆煸炒片刻.
9.然后放刚才已经过油的腰条.
10.马上放适量酱油，醋，鸡精翻炒几下，淋上香油出锅.
小诀窍
1.猪腰用流动的水反复冲洗以及用料酒浸泡,都可以有效去除猪腰的腥臊味. 2.猪腰过油要快,不能太长时间,否则猪腰就老了. 3.酱油可以用老抽也可以用生抽,这个取决于自己的口味和成品的颜色,如果用生抽,前面腌猪腰的盐就要少放点,我喜欢成品的颜色稍微深点,所以这次用的是老抽.
荷兰豆爆腰条做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱荷兰豆爆腰条做法
材料
猪腰，荷兰豆，料酒，盐，鸡精，葱段，姜丝，蒜片，湿淀粉，酱油，醋，麻油
做法
1.猪腰用流动的水反复冲洗净，中间剖开，去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳)
2.洗净后切成条
3.加料酒浸泡十分钟以上
4.沥干后加料酒和盐稍腌，加湿淀粉上浆
5.荷兰豆洗干净，择去老筋，斜切成两半
6.锅中放色拉油烧热，下腰条过油，马上捞起沥干油待用.(这个时候，腰条应该是外表颜色发白，但是还会渗血水出来)
7.锅中留少许油，烧热，下葱段，姜丝和蒜片爆出香味
8.放入荷兰豆煸炒片刻
9.然后放刚才已经过油的腰条
10.马上放适量酱油，醋，鸡精翻炒几下，淋上香油出锅
荷兰豆爆腰条做法已被73人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱四季豆爆炒猪皮做法
材料
四季豆1把，猪皮2小块，豆埘适量，朝天椒2个，蒜头，盐，鸡精，生抽，老抽
做法
1、猪皮洗净，放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟，捞起，用镊子扒干净遗留的毛发。
2、猪皮洗净后切细条。
3、四季豆摘小段。
4、蒜头拍烂。
5、热锅热油，放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。
6、放入四季豆，大火爆炒几下后，盖一分钟锅盖，再炒。
四季豆爆炒猪皮做法已被53人烹饪过！
小编整理696位网友投稿材料与荷兰豆爆炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒牛肉
第二种：爆炒牛肉杏鲍菇
第三种：荷兰豆炒虾仁
第四种：杏仁炒荷兰豆
第五种：清炒荷兰豆
第六种：清炒荷兰豆
第七种：荷兰豆炒肚片
第八种：荷兰豆炒腊肉
第九种：年糕荷兰豆炒水萝卜
第十种：豆芽荷兰豆炒红椒
小编结合85位厨师推荐再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱炒四丁、平菇炒蛋、简单版-菠萝炒鸡、炒猪肝、咖喱青菜蛋炒饭
特色辣炒田螺、青蒜炒皮蛋、阴雨天的小美好：奶香爆米花、荷塘小炒
鸡蛋炒虾仁、什锦炒饭、西红柿炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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