烹饪炒鲜蘑菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒鲜蘑菇、炒鲜蘑菇、炒鲜蘑菇，西兰花炒鲜蘑。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
滑嫩鲜香。
大师叮咛
鲜蘑菇也可用温油滑一下，然后再烧制，另有一番滋味。
炒鲜蘑菇做法已被68人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
材料替换
用鲜笋替换蘑菇，称炒鲜笋，再加猪精肉，称炒肉鲜蘑。
口味变化
调味料中去鸡粉，加入鸡汁、鸡油，称鸡汁炒鲜蘑。
炒鲜蘑菇做法已被37人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
滑嫩鲜香。
大师叮咛
鲜蘑菇也可用温油滑一下，然后再烧制，另有一番滋味。
炒鲜蘑菇做法已被17人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇300克，精盐，葱花，植物油各适量。
做法
将鲜蘑菇去杂，洗净，切片。油锅烧热，放入葱花煸香，再放入蘑菇片煸炒，加入精盐炒至入味，出锅即成。
炒鲜蘑菇做法已被66人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西兰花炒鲜蘑做法
材料
西兰花150g，蘑菇 150g，香菇 150g，红菜椒 半个，黄菜椒半个，蚝油 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 20ml
做法
西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。
将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
西兰花炒鲜蘑做法已被36人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与炒鲜蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蘑菇豆腐汤
第二种：鲜蘑菇烧冬瓜
第三种：鲜蘑菇汤
第四种：鲜蘑菇蚕豆
第五种：鲜蘑菇黄瓜汤
第六种：鲜蘑菇发菜
第七种：鲜蘑菇丝瓜
第八种：菠菜鲜蘑菇
第九种：干炸鲜蘑菇
第十种：软炸鲜蘑
小编结合98位厨师推荐再从208网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒猪肝菠菜、炒肉白菜粉、炒蘑菇白菜片、炒肉榨菜丝、猪肝炒芹菜
杭椒炒虾皮、炒蛎黄、银鱼炒鸡蛋、炒青虾
蛏子炒鸡蛋、鸡蛋韭菜炒海肠、韭菜炒银鱼。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒鲜蘑菇,炒鲜蘑菇,炒鲜蘑菇,西兰花炒鲜蘑
相关厨具产品推荐： 油炸炉、木案工作台、洗菜机、火锅、饮水机 、叉子等，。
