烹饪肉丝炒金针蘑所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、护手器。
炒菜菜谱肉丝炒金针蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丝炒金针蘑、肉丝炒金针蘑、鸡丝炒金针菇土豆丝，韭菜拌金针蘑。
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以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱肉丝炒金针蘑做法
材料
猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油、绍酒各1大匙，醋、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝各少许，淀粉适量。
做法
1、猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱、姜丝爆香，烹绍酒、醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐、味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，口味鲜香。
大师叮咛
金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味，效果较好。
肉丝炒金针蘑做法已被94人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱肉丝炒金针蘑做法
材料
猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油、绍酒各1大匙，醋、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝各少许，淀粉适量。
做法
1、猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱、姜丝爆香，烹绍酒、醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐、味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，口味鲜香。
大师叮咛
金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味，效果较好。
肉丝炒金针蘑做法已被53人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸡丝炒金针菇土豆丝做法
材料
鸡胸肉，金针菇，土豆，尖椒，香菜
做法
1. 鸡胸肉切丝，金针菇洗净，土豆切丝泡水，尖椒切丝，香菜切碎
2. 锅放油，小米椒、蒜盐爆锅
3. 炒鸡丝，放料酒、生抽、少量糖和醋
4. 金针菇、土豆丝沥干水分，放入锅
5. 放尖椒，出锅前放香菜
鸡丝炒金针菇土豆丝做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉拌金针蘑做法
材料
黄瓜，金针菇，蒜瓣，精盐，鸡精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油
做法
1.将黄瓜洗净切成细丝，将蒜拍碎。
2.将金针蘑用水洗净，切成小段。
3.将各种原料放到一起，依个人口味，依次加入盐，鸡精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌匀即可。
凉拌金针蘑做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜拌金针蘑做法
材料
金针蘑50克，韭菜25克，酱油3克，味精1克。
做法
金针蘑洗净，用开水焯一下，投凉，控干水，切成约3厘米长的段。韭菜在开水中焯一下，投凉，控干水，切成同金针蘑一样长的段，并混在一起。酱油加5毫升水稀释，1/3浇在金针蘑和韭菜上，浸泡10分钟挤去汁，将剩下的稀释酱油浇上，放上味精拌匀即可。
韭菜拌金针蘑做法已被73人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与肉丝炒金针蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞炒金针
第二种：香炒金针
第三种：脆炒金针花
第四种：熘炒金针腰片
第五种：炒金针
第六种：洋葱彩椒香干炒金针菇
第七种：黑木耳炒金针菇
第八种：清炒金针菇
第九种：葫芦卜炒金针磨
第十种：清炒金针菇
小编结合24位厨师推荐再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味炒百合、猪肝炒土豆片、炒豆腐皮、猪肝炒菜花、炒黄瓜酱
炒黄豆芽雪菜、炒肉香椿、炒桂花豆腐、炒肉黄瓜干
炒鲜蘑菇、炒猪肝菠菜、炒肉海带。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：肉丝炒金针蘑,肉丝炒金针蘑,鸡丝炒金针菇土豆丝,韭菜拌金针蘑
相关厨具产品推荐： 微波炉、木案工作台、排烟风机、汤锅、厨房设备 、盘子。
