烹饪蓝花炒蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、冷库、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、护手器。
炒菜菜谱蓝花炒蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝花炒蟹、蓝花炒蟹、老公掌厨--西蓝花炒肉片，西兰花炒蟹味菇。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蓝花炒蟹做法
材料
螃蟹700克，西蓝花150克、葱、姜各20克，料酒15克、精盐2克、白糖15克，湿淀粉10克、油30克、汤25克。
做法
1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出。
2、将螃蟹剥去蟹壳，切成块，西蓝花掰成小朵。葱切成段。姜切成丝。
3、锅内放油烧热，下入葱段。姜丝炝番，下入西蓝花煸炒至熟。
4、下入蟹块炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁。翻匀、出锅装盘即成。
小诀窍
特点
蟹鲜嫩肥美，西蓝花清鲜爽嫩。
操作提示
蟹蒸至微熟即可。
蓝花炒蟹做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蓝花炒蟹做法
材料
螃蟹700克，西蓝花150克、葱、姜各20克，料酒15克、精盐2克、白糖15克，湿淀粉10克、油30克、汤25克。
做法
1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出。
2、将螃蟹剥去蟹壳，切成块，西蓝花掰成小朵。葱切成段。姜切成丝。
3、锅内放油烧热，下入葱段。姜丝炝番，下入西蓝花煸炒至熟。
4、下入蟹块炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁。翻匀、出锅装盘即成。
小诀窍
特点
蟹鲜嫩肥美，西蓝花清鲜爽嫩。
操作提示
蟹蒸至微熟即可。
蓝花炒蟹做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱老公掌厨--西蓝花炒肉片做法
材料
西蓝花，猪肉，蒜头，淀粉
做法
1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.
2.先用水把西蓝花焯一下后沥干.
3.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.
4.锅里再放少许油，把西蓝花快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，用水淀粉勾一下芡，加盐和鸡精调味即可.
老公掌厨--西蓝花炒肉片做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蓝花炒肉片做法
材料
西蓝花 猪肉 蒜头 淀粉
做法
1.猪肉切薄片,用生粉抓匀.
2.蒜头拍碎.西蓝花小块.
3.用水把西蓝花焯一下后沥干.
4.炒锅下油爆香蒜头,猪肉拉熟盛出.
5.锅再放少许油,西蓝花快炒,少许水免锅中太干,倒入肉片炒匀,加盐和味精即可.
蓝花炒肉片做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西兰花炒蟹味菇做法
材料
蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）
做法
1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出
西兰花炒蟹味菇做法已被47人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与蓝花炒蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝花龙虾
第二种：西蓝花鱼丸
第三种：红蓝花酒
第四种：当归红蓝花煮酒
第五种：红蓝花酒汤
第六种：西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁
第七种：萝卜炒西蓝花
第八种：香辣年糕炒蟹
第九种：豆腐菌菇炒蟹
第十种：葱姜炒蟹
小编结合10位厨师推荐再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒蛏子、爆双鲜、白炒香螺片、炒鳝丝、锦炒面线
北京炒肝、爆炒腰花、油爆里脊丁、炒鸡丝掐菜
酱爆鸡丁、醋熘鸡丁、炒干贝芹菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：蓝花炒蟹,蓝花炒蟹,老公掌厨--西蓝花炒肉片,西兰花炒蟹味菇
相关厨具产品推荐： 炒灶、水池、咖啡机、平底锅、净水机 、电热壶。
