烹饪银杏红枣炒鲜竹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱银杏红枣炒鲜竹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银杏红枣炒鲜竹、银杏红枣炒鲜竹、银杏红枣蒸南瓜，银杏红枣糯米粥。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱银杏红枣炒鲜竹做法
材料
干腐竹300g，干红枣12粒，新鲜白果30粒，西兰花1/6只，嫩姜片3片，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），酱油2茶匙（10ml），油1汤匙（15ml）
做法
将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签剔去内芯后煮熟。
将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净，切去两头。
将西兰花切成可入口大小块状，在滚水中汆2分钟呈深绿色备用。
将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分，切成8-10cm的长段。
大火烧热平底煎锅中的油，将腐竹入锅煎至两面金黄，稍变硬，装盘备用。
大火烧热炒锅中的油，将嫩姜片煸出香味，加入备好的白果、西兰花和枣，翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。
将炒锅中的所有食物淋于摆盘的腐竹上即可。
小诀窍
红枣选择颗粒饱满晒干的大枣品种。
注意腐竹品质。
可先将腐竹散开呈薄片状在煎，口感更酥脆。
白果不可一次多食，并且要彻底烹熟才可。
银杏红枣炒鲜竹做法已被60人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱银杏红枣炒鲜竹做法
材料
干腐竹300g，干红枣12粒，新鲜白果30粒，西兰花1/6只，嫩姜片3片，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），酱油2茶匙（10ml），油1汤匙（15ml）
做法
将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签剔去内芯后煮熟。
将干红枣用温水浸泡30分钟后洗净，切去两头。
将西兰花切成可入口大小块状，在滚水中汆2分钟呈深绿色备用。
将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分，切成8-10cm的长段。
大火烧热平底煎锅中的油，将腐竹入锅煎至两面金黄，稍变硬，装盘备用。
大火烧热炒锅中的油，将嫩姜片煸出香味，加入备好的白果、西兰花和枣，翻炒几下调入盐、酱油和鸡精即可离火。
将炒锅中的所有食物淋于摆盘的腐竹上即可。
小诀窍
红枣选择颗粒饱满晒干的大枣品种。
注意腐竹品质。
可先将腐竹散开呈薄片状在煎，口感更酥脆。
白果不可一次多食，并且要彻底烹熟才可。
银杏红枣炒鲜竹做法已被29人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱银杏红枣蒸南瓜做法
材料
罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。
做法
1、将南瓜去皮，切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块；红枣洗净，对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用。
2、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。
小诀窍
特点
南瓜软烂，配上银杏、红枣滋补养生。
银杏红枣蒸南瓜做法已被99人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱银杏红枣粥做法
材料
银杏8个，红枣l0个，糯米50克。
做法
（l）银杏去壳、去心；红枣洗净后加适量水，与银杏同煮20分钟。
（2）糯米淘净投入上述汁内同煮成稠粥。
银杏红枣粥做法已被68人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银杏红枣糯米粥做法
材料
银杏10枚，红枣15枚，糯米75-100g。
做法
一同放入锅中，加水适量煮成粥，每日分早晚2次服用，20日为1个疗程，可连服3个疗程。
银杏红枣糯米粥做法已被48人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与银杏红枣炒鲜竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜竹荪鸡豆花
第二种：鲜竹茹粥
第三种：三鲜竹荪汤
第四种：鲜竹沥煮海带
第五种：鲜竹沥炖冰糖
第六种：三鲜竹荪
第七种：鲜竹叶桃皮液
第八种：脆皮鲜竹卷
第九种：脆皮鲜竹卷
第十种：排骨烩鲜竹笋
小编结合80位厨师推荐再从948网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针炒蒜苗、银鱼炒鸡蛋、银芽炒虾仁、陈皮牛肉炒豆角、雅俗结合-竹笋炒肉
随便炒饭、雪里蕻炒黄豆、雪菜炒墨鱼、青椒炒墨鱼仔
青椒藕丝、青椒炒鱼饼、雪菜毛豆炒百叶。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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