烹饪胶东辣炒花蛤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、削皮器。
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以下是43位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱胶东辣炒花蛤做法
材料
食材： 花蛤 500g， 青椒 1个， 老姜 2片， 蒜 2瓣，调料： 干辣椒 2只， 花椒 3g， 盐 1/2茶匙（3g）， 油 1汤匙（15ml）
做法
花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。
大火加热无油的炒锅至泛起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。
中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成（辣椒颜色微微变深），放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，最后调入加盐即可。
胶东辣炒花蛤做法已被23人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱胶东辣炒花蛤做法
材料
食材： 花蛤 500g， 青椒 1个， 老姜 2片， 蒜 2瓣，调料： 干辣椒 2只， 花椒 3g， 盐 1/2茶匙（3g）， 油 1汤匙（15ml）
做法
花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。
大火加热无油的炒锅至泛起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。
中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成（辣椒颜色微微变深），放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，最后调入加盐即可。
胶东辣炒花蛤做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒花蛤做法
材料
花蛤1斤，葱1根，蒜1颗，姜1块，红辣椒3根，辣椒干，九层塔(罗勒）1大把，油，金兰酱油膏1大匙，黑醋1小匙，黑椒粒，米酒少许
做法
1.花蛤用淡盐水泡，吐沙洗净.
2.热锅下油，爆香葱蒜姜辣椒干，再倒入花蛤快炒，并加入金兰酱油膏，黑醋和撒黑椒粒.
3.米酒呛锅撒下红辣椒段和大量九层塔后即可起锅享用.
辣炒花蛤做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒花蛤做法
材料
花蛤，葱，姜，二锅头，生抽，辣椒干
做法
1、花蛤吐沙
2、开水放葱姜，放入花蛤，张口后立刻捞出，水留一点点
3、起油锅，让姜，辣椒干爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分钟左右，出锅
小诀窍
1、要保留用开水烫的过程，是为了去泥沙
2、水中放葱姜，去腥
辣炒花蛤做法已被32人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒花蛤做法
材料
主料：花蛤蜊 1000克
做法
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
小诀窍
1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐，这样花蛤不容易死掉，肉质也新鲜。
辣炒花蛤做法已被91人烹饪过！
小编整理472位网友投稿材料与胶东辣炒花蛤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗勒炒花蛤
第二种：炒花蛤
第三种：爆炒花蛤
第四种：爆炒花蛤
第五种：葱姜炒花蛤
第六种：辣椒膏炒花蛤
第七种：老干妈炒花蛤蜊
第八种：豉汁紫苏炒花蛤
第九种：红椒炒花蛤
第十种：蒜苗炒花蛤
小编结合43位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜炒豌豆、脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆、腊味小炒、腊肉杏鲍菇炒木耳、腊肉葱油炒饭
腐乳炒鸡蛋、腌菜梗炒牛肉、腰花炒木耳、自家五谷炒饭
艽菜炒海带、节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼、腰果炒肉丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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