烹饪炝炒双芋丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、排气扇、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱炝炒双芋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝炒双芋丝、炝炒双芋丝、沙茶双芋牛腩煲，炝炒皇帝螺。
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以下是96位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炝炒双芋丝做法
材料
山芋（红薯）1只约200g，大香芋1/4个约200g，朝天椒（或干红椒）4个，花椒8粒，香葱1根，白砂糖2茶匙10g，盐1茶匙5g，白醋1汤匙15ml，油2汤匙30ml
做法
1、山芋和大香芋分别洗净、削去外皮，再切成5cm长均匀的细丝。分别用流动水冲净表面淀粉后，投入凉水中浸泡10分钟，下锅前取出沥干水分。
2、朝天椒（或干红椒）剪成斜片。香葱切成斜丝。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时将朝天椒（或干红椒）片和花椒投入爆香。
4、随后改大火，放入山芋丝和大香芋丝，大火快速翻炒数下，并沿锅沿调入白醋。
5、不断翻炒3分钟，最后将香葱丝放入，调白砂糖和盐炒匀即可。
小诀窍
1、处理香芋最好戴上手套，以避免双手过敏，引起骚痒。
2、山芋和香芋在冬日里常见、易于存放，除了炝炒，还适于拿来与肉炖烧。
3、山芋和红薯是一种食物，只是南北方不同的称呼。
炝炒双芋丝做法已被76人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炝炒双芋丝做法
材料
山芋（红薯）1只约200g，大香芋1/4个约200g，朝天椒（或干红椒）4个，花椒8粒，香葱1根，白砂糖2茶匙10g，盐1茶匙5g，白醋1汤匙15ml，油2汤匙30ml
做法
1、山芋和大香芋分别洗净、削去外皮，再切成5cm长均匀的细丝。分别用流动水冲净表面淀粉后，投入凉水中浸泡10分钟，下锅前取出沥干水分。
2、朝天椒（或干红椒）剪成斜片。香葱切成斜丝。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时将朝天椒（或干红椒）片和花椒投入爆香。
4、随后改大火，放入山芋丝和大香芋丝，大火快速翻炒数下，并沿锅沿调入白醋。
5、不断翻炒3分钟，最后将香葱丝放入，调白砂糖和盐炒匀即可。
小诀窍
1、处理香芋最好戴上手套，以避免双手过敏，引起骚痒。
2、山芋和香芋在冬日里常见、易于存放，除了炝炒，还适于拿来与肉炖烧。
3、山芋和红薯是一种食物，只是南北方不同的称呼。
炝炒双芋丝做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱沙茶双芋牛腩煲做法
材料
甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜
做法
1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
沙茶双芋牛腩煲做法已被15人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱空心菜梗炝炒肉末做法
材料
空心菜梗，酱油，鸡精，盐，油，干辣椒，猪肉
做法
1.肉末提前放入少许油，盐，鸡精，酱油味好先~
2.先放入干辣椒炝锅，然后放入肉末爆炒下~
3.最后放入空心菜梗翻炒下即可~
小诀窍
剩下的空心菜叶留到第二天清炒~
空心菜梗炝炒肉末做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炝炒皇帝螺做法
材料
去壳皇帝螺1只，小号洋葱1只，红鲜椒2只，绿鲜椒2只，姜片适量
做法
1.去壳的螺肉抹上面粉揉搓两分钟，用水冲浄黏液。切成薄片，水里加几滴醋，将螺肉放 进去浸泡两分钟捞出控去水份，这样做是使螺肉更脆。
2.洋葱、辣椒切片，锅内油热后大火煸炒两分钟，再倒入螺肉快炒1分钟，加盐出锅。
炝炒皇帝螺做法已被44人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与炝炒双芋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝炒三样
第二种：炝炒芦笋尖
第三种：炝炒西兰花
第四种：炝炒三色丁
第五种：炝炒鲜鱼片
第六种：炝炒胡萝卜片
第七种：剁辣椒炝炒红菜苔
第八种：炝炒芹菜
第九种：炝炒西兰花虾球的做法
第十种：炝炒西兰花虾球
小编结合96位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒苞谷、熏肉片小炒、熏肝炒酱鸭、爆炒花椒鸡、爆米花
牛蒡炒饭、狮子头炒青菜、甜梨凉瓜炒虾仁、生炒水红菱
生炒糯米饭、番茄炒蛋、牛肉什锦炒冬粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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