烹饪咸蛋黄炒苦瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱咸蛋黄炒苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄炒苦瓜、咸蛋黄炒苦瓜、鸭蛋黄炒苦瓜，咸蛋黄炒南瓜。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱咸蛋黄炒苦瓜做法
材料
材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个），配料：蒜头（2瓣），调料：盐，鸡粉，麻油（适量）
做法
1将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。
2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。
3锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。
4锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。
小诀窍
可以吃苦的人可以省去浸泡苦瓜的步骤。
咸蛋黄炒苦瓜做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱咸蛋黄炒苦瓜做法
材料
材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个），配料：蒜头（2瓣），调料：盐，鸡粉，麻油（适量）
做法
1将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。
2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。
3锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。
4锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。
小诀窍
可以吃苦的人可以省去浸泡苦瓜的步骤。
咸蛋黄炒苦瓜做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸭蛋黄炒苦瓜做法
材料
苦瓜2条，鸭蛋黄4个，食盐少许
做法
1、将苦瓜洗净切成碎米。
2、将蛋黄弄成泥。
3、油锅烧至3成热，将蛋黄倒入锅内翻炒，以翻泡为标准再倒入切碎的苦瓜粒和蛋黄炒起锅，炒好的蛋黄苦瓜没有苦瓜的苦味，鲜味香。
鸭蛋黄炒苦瓜做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸蛋黄炒鳕鱼做法
材料
鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉
做法
1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄
2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊
3.鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出
4.咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀
5.ok
咸蛋黄炒鳕鱼做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸蛋黄炒南瓜做法
材料
南瓜，咸鸭蛋，油，盐少许
做法
1.南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。
2.炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。
咸蛋黄炒南瓜做法已被66人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与咸蛋黄炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄炒玉米
第二种：咸蛋炒苦瓜
第三种：咸蛋炒苦瓜
第四种：蛋黄炒南瓜
第五种：偶尔为之—蛋黄炒饭
第六种：咸鸭蛋黄炒南瓜
第七种：蛋黄炒饭
第八种：蛋黄炒饭
第九种：虾米炒苦瓜
第十种：剁椒鸡蛋炒苦瓜
小编结合97位厨师推荐再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏炒牛肉、xo酱炒粉丝、我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜、缤纷彩丝炒粉丝、cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒
快乐豌豆炒、虾仁炒蛋、素炒什锦、cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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