烹饪小胖子鲜蟹肉炒饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱小胖子鲜蟹肉炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小胖子鲜蟹肉炒饭、小胖子鲜蟹肉炒饭、在小胖子的指导下学做面皮，鲜蟹肉红烧海虎翅。
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以下是96位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小胖子鲜蟹肉炒饭做法
材料
3人份：初榨橄榄油2汤匙30ml，鲜蟹肉罐头1个，无核大橄榄适量，鸡蛋2枚，西芹，青豆，胡萝卜适量，香葱，熟米饭，盐适量
做法
1、将鸡蛋打成蛋液，西芹、青豆、胡萝卜分别切丁。
2、平底锅里放品利特级初榨橄榄油加热后，炒好鸡蛋并盛出。
3、用剩下的油炒西芹、青豆、胡萝卜，然后倒入米饭翻炒。
4、米饭炒散后下小胖子鲜蟹肉翻拌两下，放入盐。
5、再撒上香葱和无核大橄榄，进行装饰和增加风味即可。
小诀窍
橄榄油也是绝佳的热炒用油，而用量仅需一般食用油的1/3。烹调时橄榄油可以很快地吸收葱姜蒜等辅料的味道，独特芳香和味道增加了主料的香味，同时还能降低食物中的胆固醇。
小胖子鲜蟹肉炒饭做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小胖子鲜蟹肉炒饭做法
材料
3人份：初榨橄榄油2汤匙30ml，鲜蟹肉罐头1个，无核大橄榄适量，鸡蛋2枚，西芹，青豆，胡萝卜适量，香葱，熟米饭，盐适量
做法
1、将鸡蛋打成蛋液，西芹、青豆、胡萝卜分别切丁。
2、平底锅里放品利特级初榨橄榄油加热后，炒好鸡蛋并盛出。
3、用剩下的油炒西芹、青豆、胡萝卜，然后倒入米饭翻炒。
4、米饭炒散后下小胖子鲜蟹肉翻拌两下，放入盐。
5、再撒上香葱和无核大橄榄，进行装饰和增加风味即可。
小诀窍
橄榄油也是绝佳的热炒用油，而用量仅需一般食用油的1/3。烹调时橄榄油可以很快地吸收葱姜蒜等辅料的味道，独特芳香和味道增加了主料的香味，同时还能降低食物中的胆固醇。
小胖子鲜蟹肉炒饭做法已被35人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱在小胖子的指导下学做面皮做法
材料
面粉 盐 黄瓜 辣椒油 醋 蒜
做法
1.将面粉放少量盐和成面团。
2.将面团放置半小时（醒面）。
3.洗面（将醒好的面团放入大一点的盆中加入水进行洗面，将面筋洗出）。
4.将洗好的面筋泡入水中1小时， 洗好的面水静置3小时左右。
5.倒掉上面多余的水。
6.开始煮面皮、面筋 。
在小胖子的指导下学做面皮做法已被15人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜蟹肉鱼翅羹做法
材料
用料主料：水发牙拣翅500g。配料：鲜蟹肉150g。调料：姜汁50g，料酒40g，二汤250g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉8g，胡椒粉1／3g，生粉50g。
做法
(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g焯水，再用二汤250g、鸡粉6g、料酒20g蒸15分钟待用；
(2)鲜蟹肉加姜汁25g焯水，锅中放上汤1250g，放入蟹肉、鱼翅，加精盐5g、味精2g、鸡粉2g，撒胡椒粉，试味勾芡即好。
操作要求
牙拣翅不耐火，注意不要过头。
蟹肉操作时，尽量保持完整。
鲜蟹肉鱼翅羹做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鲜蟹肉红烧海虎翅做法
材料
用料主料：水发海虎翅250g配料：鲜花蟹肉100g调料：精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒20g，姜汁15g，稳定生粉20g，上汤300g
做法
(1)水发海虎翅250g，放姜汁10g，料酒10g焯水；
(2)起锅烧水，水开后加姜汁5g、料酒5g，放入鲜花蟹肉氽烫一下取出；
(3)起锅加上汤300g，海虎翅滤干放入。加蟹肉100g，料酒10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g烧开。用稳定生粉勾琉璃芡，撒胡椒粉即可装盘。
操作要求
剔花蟹肉时，蟹黄、蟹肉不要混在一起。
鲜蟹肉红烧海虎翅做法已被44人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与小胖子鲜蟹肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹肉炒芦笋
第二种：蟹肉炒蛋
第三种：蟹肉炒蛋
第四种：蟹肉炒豆芽
第五种：包子鲜肉馅
第六种：莲子鲜鱼锅
第七种：包子鲜肉馅
第八种：海带丸子鲜汤
第九种：带子鲜虾茶树菇汤
第十种：带子鲜蚝汤
小编结合96位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒炒肉片、尖椒鸡丁、山药炒素肠、干炒苦瓜、干柴烈火----姜葱油爆丐苏文
干贝蛋白炒饭、广东小炒－酒香辣鸡肠、广东味道——“干炒牛河”、广式干炒牛河
彩椒炒扇贝、微波爆米花、平菇炒肉片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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