烹饪凤梨炒鸭胸所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱凤梨炒鸭胸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤梨炒鸭胸、凤梨炒鸭胸、唐芹胡椒炒鸭胸，咖哩凤梨炒饭。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱凤梨炒鸭胸做法
材料
食材： 菠萝（凤梨）1/2个， 鸭胸肉 400g， 洋葱 1/2个， 红菜椒 1个， 红葱头 2个，调料： 生抽 1.5汤匙（20ml）， 绍兴黄酒1汤匙（15ml）， 白砂糖 1/2茶匙（3g）， 白胡椒粉1/2茶匙（2g）， 盐 1/2茶匙（2g）， 生粉 1/2汤匙（10g）， 芝麻香油1茶匙（5ml）， 油 4茶匙（20ml）
做法
1、洋葱和红菜椒分别洗净，切成2cm边长的菱形块。菠萝去掉外皮，切成2cm左右的菱形块。红葱头去皮，拍破备用。
2、鸭胸洗净，切成0.5cm厚的片放入碗中，加入芝麻香油、生抽、白砂糖、白胡椒粉、绍兴黄酒、生粉和1茶匙油抓拌均匀，腌制20分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，投入拍破的葱头煸炒出香味，然后滑入腌好的鸭胸肉翻炒至完全变色，盛出备用。
4、炒锅中留底油，用中火加热，放入菠萝块、洋葱块和红菜椒块翻炒2分钟，放入鸭胸肉继续翻炒，待味道融合、鸭胸成熟后加入盐，翻炒均匀即可。
小诀窍
关于红葱头：
红葱头指的是一种外形与小洋葱有些相似的葱头，在广东非常常见。这种葱头在煸炒时香气浓郁，很多广东菜都用红葱头来提味。如果手边没有红葱头，或不易购得，也可以用小个的红皮洋葱代替。
鸭胸的购买：
鸭胸肉是肉鸭经过宰杀分割后的产品，呈长条形，肉质鲜嫩，是西餐中常用的食材。现在随着人们口味的丰富和对美食的追求，鸭胸肉也越来越多地运用在中餐中。鸭胸肉可以在大型超市购得。
凤梨炒鸭胸做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱凤梨炒鸭胸做法
材料
食材： 菠萝（凤梨）1/2个， 鸭胸肉 400g， 洋葱 1/2个， 红菜椒 1个， 红葱头 2个，调料： 生抽 1.5汤匙（20ml）， 绍兴黄酒1汤匙（15ml）， 白砂糖 1/2茶匙（3g）， 白胡椒粉1/2茶匙（2g）， 盐 1/2茶匙（2g）， 生粉 1/2汤匙（10g）， 芝麻香油1茶匙（5ml）， 油 4茶匙（20ml）
做法
1、洋葱和红菜椒分别洗净，切成2cm边长的菱形块。菠萝去掉外皮，切成2cm左右的菱形块。红葱头去皮，拍破备用。
2、鸭胸洗净，切成0.5cm厚的片放入碗中，加入芝麻香油、生抽、白砂糖、白胡椒粉、绍兴黄酒、生粉和1茶匙油抓拌均匀，腌制20分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，投入拍破的葱头煸炒出香味，然后滑入腌好的鸭胸肉翻炒至完全变色，盛出备用。
4、炒锅中留底油，用中火加热，放入菠萝块、洋葱块和红菜椒块翻炒2分钟，放入鸭胸肉继续翻炒，待味道融合、鸭胸成熟后加入盐，翻炒均匀即可。
小诀窍
关于红葱头：
红葱头指的是一种外形与小洋葱有些相似的葱头，在广东非常常见。这种葱头在煸炒时香气浓郁，很多广东菜都用红葱头来提味。如果手边没有红葱头，或不易购得，也可以用小个的红皮洋葱代替。
鸭胸的购买：
鸭胸肉是肉鸭经过宰杀分割后的产品，呈长条形，肉质鲜嫩，是西餐中常用的食材。现在随着人们口味的丰富和对美食的追求，鸭胸肉也越来越多地运用在中餐中。鸭胸肉可以在大型超市购得。
凤梨炒鸭胸做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱唐芹胡椒炒鸭胸做法
材料
唐芹200克，胡椒20克，鸭胸肉400克，葱段15克，蒜蓉10克，姜片20克，黑椒碎少许，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量
做法
1、唐芹洗净切段备用；胡椒烘香压碎备用；
2、鸭胸肉洗净切片，以盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒和少许黑椒碎拌匀，腌制15分钟；
3、开锅下油，爆香蒜蓉、姜片和葱段，下鸭胸肉大火翻炒片刻；
4、攒少许米酒，加入唐芹和胡椒继续翻炒，以盐、糖调味，最后勾薄芡便成。
唐芹胡椒炒鸭胸做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凤梨炒木耳做法
材料
新鲜木耳3两，凤梨1/4个，嫩姜1小块，白醋1大匙，白糖1大匙，盐1/2小匙，酱油少许
做法
(1)将木耳、凤梨切大块，嫩姜切丝备用。
(2)烧热锅子，加入2大匙油，先放入姜丝、木耳拌炒，再放入凤梨块拌炒均匀。
(3)加入所有调味料，炒匀后即可盛盘，上桌食用。
凤梨炒木耳做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咖哩凤梨炒饭做法
材料
罐装凤梨25公克，蘑菇20公克，鸡蛋1个，洋葱末1大匙，蒜末1/4小匙，火腿丁1大匙，三色蔬菜2大匙，隔夜饭1碗，葡萄干1小匙，粗黑胡椒粉适量，盐适量，酱油适量，咖哩粉1大匙
做法
1.取出罐中的凤梨片切成小块状；蘑菇洗净后切片备用。
咖哩凤梨炒饭做法已被92人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与凤梨炒鸭胸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋梨炒肉丝
第二种：脆梨炒鸡丁
第三种：秋梨炒茄子
第四种：梨炒鸡肉
第五种：雪梨炒牛肉片
第六种：香梨炒玉米
第七种：雪梨炒鸡片
第八种：雪梨炒牛肉 补气血健脾胃的好菜
第九种：蜜汁烤鸭胸
第十种：烤鸭胸
小编结合55位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒豆腐炒肉末、劲爆鸡米花、南味酱爆螺蛳、南瓜头炒榨菜、南瓜炒米粉
南瓜炒面、双椒炒皮蛋、双菇炒肚丝、咖喱炒饭
咖喱炒饭、咸酸炒鸡胗、菠菜鸡蛋炒粉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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