烹饪藕炒肉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、铲勺。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱藕炒肉丝做法
材料
主料：藕，肉丝
做法
1、藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎；
2、起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色；
3、加入姜丝、蒜末，继续翻炒；
4、放料酒、干辣椒碎、藕条，继续翻炒；
5、放酱油、少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿；
6、放入盐、鸡精，炒至汤干，出锅。
藕炒肉丝做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱藕炒肉丝做法
材料
主料：藕，肉丝
做法
1、藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎；
2、起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色；
3、加入姜丝、蒜末，继续翻炒；
4、放料酒、干辣椒碎、藕条，继续翻炒；
5、放酱油、少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿；
6、放入盐、鸡精，炒至汤干，出锅。
藕炒肉丝做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱莲藕炒肉片做法
材料
莲藕一节，瘦肉一块，姜丝适量，耗油，盐，酱油，油，清水
做法
1.莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。
2.热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。
3.稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
莲藕炒肉片做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱莲藕炒肉片做法
材料
主料：莲藕300克，猪里脊肉150克，
做法
1. 猪里脊肉洗净，切片；
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4. 香菇洗净泡软去蒂；
5. 葱洗净切段；
6. 红辣椒洗净，切丝；
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
莲藕炒肉片做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莲藕炒鸡片做法
材料
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
莲藕炒鸡片做法已被82人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与藕炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋丝炒肉丝
第二种：芹菜炒肉丝
第三种：茭白炒肉丝
第四种：金针菇炒肉丝
第五种：洋葱炒肉丝
第六种：青椒炒肉丝
第七种：牛蒡炒肉丝
第八种：土豆炒肉丝
第九种：竹笋炒肉丝
第十种：青椒平菇炒肉丝
小编结合55位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥蓝炒牛肉、萝卜干炒毛豆、洋葱炒虾、香肠炒蚕豆、生炒土豆丝
笋干炒蕨菜、蚕豆瓣炒韭菜、虾干炒掐菜、莲藕炒肉片
白菜软炒虾、腐乳炒空心菜、炒莴笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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