烹饪酱爆田花所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱酱爆田花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆田花、酱爆田花、酱爆田鸡，口味爆田鸡。
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以下是82位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱爆田花做法
材料
主料：金茸：６两，芥兰菜：６两。面粉：１碗。味素：少许，盐：少许。糖：少许，豆瓣酱：１小匙。酱油：半小匙。香油少许，太白粉水1大匙。
做法
ａ、面粉加水调成糊状。
ｂ、金茸去头，倒入面糊中搅拌。炸油烧约５分热，将金茸炸成金黄色即可捞起。
ｃ、芥兰菜加入１调味料快炒后，盛出铺在盘底，再将炸好的金茸放在上面。
ｄ、锅底放油少许加热，放入２调味料炒香，淋在ｃ的金茸上即可。
酱爆田花做法已被62人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱爆田花做法
材料
主料：金茸：６两，芥兰菜：６两。面粉：１碗。味素：少许，盐：少许。糖：少许，豆瓣酱：１小匙。酱油：半小匙。香油少许，太白粉水1大匙。
做法
ａ、面粉加水调成糊状。
ｂ、金茸去头，倒入面糊中搅拌。炸油烧约５分热，将金茸炸成金黄色即可捞起。
ｃ、芥兰菜加入１调味料快炒后，盛出铺在盘底，再将炸好的金茸放在上面。
ｄ、锅底放油少许加热，放入２调味料炒香，淋在ｃ的金茸上即可。
酱爆田花做法已被31人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱爆田鸡做法
材料
田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，a.酱油1大匙，b.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，c.香油1茶匙
做法
1.田鸡洗净剁小块，加调味料a抓匀；青椒切小块；姜、辣椒切小片；葱切小段备用。
2.调味料b调匀成酱汁备用。
3.热锅，加入约500㏄油至160℃，放入作法1的田鸡，以大火炸至表面微焦后，捞起沥油备用。
4.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的姜片、葱段、辣椒片后，放入青椒略炒，再放入作法3的田鸡，以大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后洒上香油即可。
酱爆田鸡做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱爆田鸡做法
材料
田鸡（青蛙）240克，花生油4汤匙，鲜百合80克，洋葱半颗，太白粉（生粉）1茶匙，菜油或花生油2汤匙，生姜丝1茶匙，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1茶匙，番茄酱1茶匙，麻油1茶匙，酱油1汤匙
做法
1.田鸡剥皮，切成几块，洗净备用。
2.洋葱切丝，鲜百合剥为瓣状，两汤匙油下锅炒熟，盛起待用。
3.锅再烧热，下油两汤匙，加入3种酱料略煎。放入田鸡，以旺火快速拌炒至全熟。
4.洋葱、百合回锅，加入麻油、酱油等调料及生姜丝。用太白粉水勾芡，盛入大盘即可上桌。
酱爆田鸡做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱口味爆田鸡做法
材料
净田鸡400克，嫩姜100克，大蒜20克，鸡蛋清50克，红椒10克，白葡萄酒50克，植物油，淀粉，白砂糖，盐
做法
1.将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀.
2.逐块入四成热的油锅中炸透捞出.
3.姜切片，蒜去皮.
4.炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜粒、红椒圈、姜片、砂糖、盐炒匀.
5.下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成.
口味爆田鸡做法已被50人烹饪过！
小编整理923位网友投稿材料与酱爆田花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆鱿鱼圈
第二种：酱爆香螺
第三种：酱爆土豆卤面
第四种：酱爆黄瓜
第五种：酱爆豆腐
第六种：酱爆猪肝
第七种：酱爆墨鱼仔
第八种：酱爆肉丁
第九种：虾酱爆手撕包菜
第十种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
小编结合82位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒五宝、爆乌花、炒蟹粉、银杏炒扇贝、白炒刀鱼丝
大肠生炒咸酸菜、白炒鱿鱼丝、木耳炒牛肉、清炒虾仁
炒西施舌、生炒海蚌、白炒墨鱼卷。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酱爆田花,酱爆田花,酱爆田鸡,口味爆田鸡
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