烹饪凉瓜炒肝尖所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱凉瓜炒肝尖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉瓜炒肝尖、凉瓜炒肝尖、爆炒肝尖，简简单单的凉瓜炒蛋。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱凉瓜炒肝尖做法
材料
主料：鲜猪肝150克，凉瓜100克，姜一块。，调料：花生油，盐10克，味精8克，鸡精粉3克，胡椒粉少许，绍酒少许。
做法
1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。
2、烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。
3、然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。
凉瓜炒肝尖做法已被48人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱凉瓜炒肝尖做法
材料
主料：鲜猪肝150克，凉瓜100克，姜一块。，调料：花生油，盐10克，味精8克，鸡精粉3克，胡椒粉少许，绍酒少许。
做法
1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。
2、烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。
3、然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。
凉瓜炒肝尖做法已被28人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆炒肝尖做法
材料
主料：猪肝300克，辅料：冬笋40克，木耳(干)5克，调料：大葱3克，白皮大蒜4克，料酒15克，酱油35克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉25克，鸡蛋25克，醋6克，香油10克，植物油70克
做法
1.将葱洗净切成细丝，蒜去皮切片，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将猪肝剔去筋，洗净，切成柳叶片，放碗内，用盐适量、水淀粉35克、鸡蛋搅拌均匀浆好；笋切成0.2厘米厚、3厘米长的片；木耳（水发）摘净，大的改刀。
2.取一小碗，将料酒、酱油、味精、醋、高汤、水淀粉、葱丝、蒜片，对成芡汁备用。
3.净油勺坐旺火，放入净油烧至四五成热时，放入猪肝，拨散滑透，笋片也随油氽一下，猪肝与笋片一起倒入漏勺内控油；原勺留少许底油，倒回滑好的猪肝和笋片、木耳，迅速烹入小碗中的调味芡汁，颠炒均匀，淋香油，翻拌颠抖出勺装盘。
爆炒肝尖做法已被87人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱马兰炒肝尖做法
材料
马兰头250克，猪肝100克，葱花10克，精盐3克，味精2克，黄酒10毫升，酱油15毫升，植物油25克。
做法
将马兰头去杂，洗净，切成段。将猪肝洗净，切成片。炒锅上火，放油烧热，下猪肝煸炒，加入酱油、葱花煸炒，放入黄酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透入味，加入马兰头再炒至入味，放入味精炒匀，装盘即成。
马兰炒肝尖做法已被57人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱简简单单的凉瓜炒蛋做法
材料
凉瓜1根，鸡蛋2只，盐适量
做法
1.将凉瓜切片飞水待用。
2.起油锅，下鸡蛋滑至半熟。
简简单单的凉瓜炒蛋做法已被37人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与凉瓜炒肝尖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒肝片
第二种：炒肝片
第三种：酸椒炒肝片
第四种：北京炒肝
第五种：首乌炒肝片
第六种：蘑菇炒肝丝
第七种：首乌炒肝腰
第八种：木耳爆炒肝腰
第九种：辣椒炒肝心
第十种：溜肝尖儿
小编结合89位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒肝片、爆两样、炒腰花、芫爆肚丝、爆炒腰花
炒麻辣猪肚、火爆肚头、西芹炒肚条、辣椒炒肚片
炒虾螺海、韩国炒粉条、牛蒡炒肚丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：凉瓜炒肝尖,凉瓜炒肝尖,爆炒肝尖,简简单单的凉瓜炒蛋
相关厨具产品推荐： 炒锅、六门冰箱、冷饮机、蒸锅、净水机 、叉子等，。
