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小菜推荐:桂花虾米炒粉丝烹饪方法 图片及所用厨具(洛江区清洗油烟净化器)
2024-03-15 10:30    7800    中华厨具网

烹饪桂花虾米炒粉丝所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜万能蒸烤箱烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱切片机、油网烟罩热水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

炒菜菜谱桂花虾米炒粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花虾米炒粉丝、桂花虾米炒粉丝、桂花炒粉丝&海味煮粉丝,蝦米炒粉絲。

(中华厨具网 建议,再次对92位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7553人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱桂花虾米炒粉丝做法

材料

主料:粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油

做法

1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎;

2、坐点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。

桂花虾米炒粉丝做法已被72人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱桂花虾米炒粉丝做法

材料

主料:粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油

做法

1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎;

2、坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入锅中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。

桂花虾米炒粉丝做法已被41人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法

材料

粉丝菜一直是大众的至爱,四季不断。尤其到了冬天,粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角,成了餐桌上的抢口菜,颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅,看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着,就让人食欲大开。本期,我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉,为我们介绍两道

做法

桂花炒粉丝

主料:粉丝400克,鸡蛋2个,绿豆芽100克

配料:芫茜、丝、油、盐、糖、酱油

做法:

1、粉丝泡好备用;

2、芽菜去头、去根,放少许盐下镬炒五成熟;

3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝,拉油备用;

4、将蛋打均匀,用不粘镬快速翻炒,使之成为桂花状;

5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中,爆炒2分钟;

6、放少许盐、糖、酱油;

7、加入芫茜、绿豆芽;

8、盛碟后,将拉过油的瘦肉盖面即可。

特色:

色泽缤纷,软糯香口,回味缠绵。

要领:

1、浸泡粉丝要适度,让粉丝外软,内稍硬;

2、炒桂花蛋时,一定要用猛火快速翻炒,如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状;3、根据个人喜好(香糯硬软),在炒粉丝时,可适当加水。

海味煮粉丝

主料:粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许

配料:盐、油、蚝油、糖

做法:

1、粉丝泡好备用;

2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用;

2、开镬下油,爆炒土鱿鱼片,加入虾米一起微炒;

3、放入蚝油、糖、盐,再加少许水;

4、小火焖制3分钟,让海味煲出鲜味;

5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝;

6、汤水被粉丝充分吸收后,即可上碟。

特色:

海鲜味清香,余味悠长。

要领:

粉丝本身基本无味,这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅,因此,凡有粉丝参加菜肴,做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。

桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被21人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱粉丝虾米炒椰菜做法

材料

椰菜375克,虾米16克,粉丝31克,蒜适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡精适量,盐适量

做法

1.用清水浸淋粉丝及虾米。粉丝浸淋后剪成短段。

2.用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。

3.锅里放油,稍热后下蒜末爆香,然后下虾米并加入蚝油及少量清水。

4.炒香后加入粉丝继续炒至水快干,下椰菜炒翻炒两下后加入适量水、干贝汁及鸡精。

5.盖上锅盖让菜充分吸收调料。水快干时即可上碟。

粉丝虾米炒椰菜做法已被35人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱蝦米炒粉絲做法

材料

蝦米1小把,粉絲2人份,蒜3瓣,xo醬2小匙,橄欖油一點點,料酒半匙,醬油2匙,香油1.5匙,芹菜1支,白胡椒粉適量,油蔥酥一點點,水適量

做法

1、蝦米1小把洗淨泡水備用。

2、粉絲2人份泡水備用。

3、蒜3瓣做成蒜蓉。

4、芹菜1支摘去葉子、去老莖,切段。

5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3)和步驟(1)的蝦米爆香。

6、加入料酒半匙稍微翻炒一下,再加入xo醬2小匙炒香。

7、加入步驟(2)的粉絲和適量水翻炒,期間看水乾的狀況適量加水,至粉絲都熟了加入醬油2匙和步驟(4)翻炒均勻,最後加入適量白胡椒粉、1.5匙的香油和一點點油蔥酥翻炒均勻裝盤。

蝦米炒粉絲做法已被50人烹饪过!

小编整理113位网友投稿材料与桂花虾米炒粉丝相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:虾米炒黄瓜

第二种:椰菜虾米炒肉片

第三种:虾米炒白菜

第四种:虾米炒芹菜

第五种:虾米炒韭菜

第六种:虾米炒青菜

第七种:虾米炒小白菜

第八种:虾米炒青菜

第九种:培根虾米炒饭

第十种:虾米炒丝瓜

小编结合92位厨师推荐再从403网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

滇味炒面、鸡粒雪菜炒豆干、干炒茭白、素炒腐球、通式炒和菜

腰果鸡丁、脆梨炒鸡丁、酱爆鸡丁、油爆肚仁

四宝炒牛奶、盐爆鸡条、毛豆凤尾虾。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:桂花虾米炒粉丝,桂花虾米炒粉丝,桂花炒粉丝&海味煮粉丝,蝦米炒粉絲

相关厨具产品推荐: 大锅灶、水吧操作台、排烟风机、蒸锅、电饭煲 、盘子。

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