烹饪韭菜炒面线所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱韭菜炒面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒面线、韭菜炒面线、十锦炒面线，潮州三宝炒面线。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒面线做法
材料
面线1斤（约600克），韭菜4两（约160克），芽菜、吊片各2两(约80克)，虾仁2两约80克，老抽、胡椒粉随意
做法
1.先将面线用水煮软
2.吊片浸软切丝，韭菜切段
3.起镬，炒熟虾仁及吊片丝取出，然后以慢火至中火慢慢将面线炒至热透，加入韭菜及芽菜再炒，放入老抽、吊片丝及虾仁再炒匀，加少许胡椒粉炒透后即可食用
韭菜炒面线做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒面线做法
材料
面线1斤（约600克），韭菜4两（约160克），芽菜、吊片各2两(约80克)，虾仁2两约80克，老抽、胡椒粉随意
做法
1.先将面线用水煮软
2.吊片浸软切丝，韭菜切段
3.起镬，炒熟虾仁及吊片丝取出，然后以慢火至中火慢慢将面线炒至热透，加入韭菜及芽菜再炒，放入老抽、吊片丝及虾仁再炒匀，加少许胡椒粉炒透后即可食用
韭菜炒面线做法已被24人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱十锦炒面线做法
材料
炸面线一包，洋葱半个，樱花虾，虾，蚵仔，蒜末，青葱，米酒少许，酱油少许，黑椒粒少许，盐少许，高汤1杯
做法
1.起油锅下洋葱丝，蒜末，葱白，樱花虾爆香
2.下高汤，加点酱油，黑椒，盐调味煮沸，
3.将处理好的面线和配料都放下去拌炒。
4.最后放入海鲜拌炒，加少许米酒去腥，放葱绿，然后炒好加盖闷几分钟，
5.掀盖装盘即可。
*食用时随喜搭配乌醋，厦门辣椒酱皆。
小诀窍
选搭配料： 笋，香菇，红萝卜，高丽菜，豌豆，蛋皮，瘦肉，蒜苗等都切成丝（有啥就用啥）
十锦炒面线做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜炒面线做法
材料
炒面线原料：，炸面线，包菜，胡萝卜，鸡蛋，虾仁，香菇丝，瘦肉丝，红葱头油，盐，鸡精，番茄沙司，肉丝儿腌料：，糖，胡椒粉，地瓜粉，白醋，盐，鸡精
做法
1.香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。
2.鸡蛋加少许水打散成蛋液，下锅中炒成蛋散备用。
3.肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。
4.锅中座油，先炒肉丝，快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。
5.再放少许油，炒制包菜、胡萝卜、香菇丝，调入一小碗水微煮一会至包菜变软。
6.下炸线面同炒，至炸线面变软。
7.加入事先处理好的肉丝和虾仁，把所有原料全都翻拌均匀。
8.最后调入翻茄沙司、盐、鸡精、红葱头油等拌匀即可食用。
小诀窍
1、香菇最好用冷水泡才能保留它的香味。 2、煎鸡蛋时往打散的蛋液中加水是为了煎出来的鸡蛋更加软嫩。
海鲜炒面线做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱潮州三宝炒面线做法
材料
市售炸面线1片，鲷鱼肉60公克，虾子2尾，肉片40公克，姜丝10公克，青花椰菜50克，脆酥粉适量，高汤150cc，老抽1小匙，鱼露1大匙，盐1/4小匙，鸡精粉1小匙，胡椒粉适量
做法
1.炸面线以滚水汆烫过，捞起沥干；虾子洗净，放入滚水中略微汆烫，留下虾尾，其余虾壳皆剥除；肉片汆烫过；青花椰菜切小颗，以滚水汆烫，捞起沥干备用。
2.鲷鱼片加少许盐及鸡精粉调一些味抓匀 ，外层沾裹一曾脆酥粉后，下油锅炸酥捞起沥干油脂备用。
潮州三宝炒面线做法已被22人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与韭菜炒面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉胡萝卜包菜炒面
第二种：咸菜炒面肠
第三种：素食蒿菜炒面糕
第四种：素菜炒面条
第五种：圆白菜炒面
第六种：鸡蛋白菜炒面
第七种：猪脚面线(条)
第八种：猪脚面线
第九种：大肠蚵仔面线
第十种：清淡剥皮鱼面线汤
小编结合75位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒鸡翼、酱炒鸡亦球、客家炒鸡块、什锦炒伊面、腰果炒鸡丁
白果炒鸡丁、鸡腿菇炒鲜鱿、青椒鸡丁、芦笋炒鸡柳
酸辣鸡丁、香辣乡村小炒鸡、宫保鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：韭菜炒面线,韭菜炒面线,十锦炒面线,潮州三宝炒面线
相关厨具产品推荐： 油炸炉、工作台冰箱、豆浆机、炉灶、排风扇 、以。
