烹饪酸菜炒素肚所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、去皮机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱酸菜炒素肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炒素肚、酸菜炒素肚丝、酸菜炒素肚，卤素肚。
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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸菜炒素肚做法
材料
素肚160公克，酸菜60公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，高鲜味精少许，水1大匙，香油少许
做法
1.素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。
2.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。
3.于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒，再放入所有调味料拌炒至入味即可。
酸菜炒素肚做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸菜炒素肚丝做法
材料
酸菜150公克，素肚1个，姜丝15公克，辣椒丝10公克，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.素肚洗净切丝；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入作法1的素肚丝炒2分钟，加入作法1的酸菜丝、姜丝、辣椒丝炒匀，最后加入调味料拌炒入味即可。
酸菜炒素肚丝做法已被80人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸菜炒素肚做法
材料
素肚160公克，酸菜60公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，高鲜味精少许，水1大匙，香油少许
做法
1.素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。
2.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。
3.于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒，再放入所有调味料拌炒至入味即可。
酸菜炒素肚做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭黄炒素肚丝做法
材料
素肚300克 韭黄150克 蒜苗叶适量 红辣椒1个 生姜1小块 食用油30克 香油1小匙 酱油大匙 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.素肚洗净、沥干，对半切开，再切成粗条；红辣椒去蒂及籽，洗净、切成丝；生姜洗净，切丝，泡入凉水中待用；蒜苗叶洗净、切丝；韭黄去黄叶和尾部，洗净、沥干，切段；
2.锅中倒入油烧热，爆香红辣椒丝、素肚丝、生姜丝，加入料酒、韭黄段炒匀再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉、味精，拌炒均匀，淋上香油即可。
注意
清淡可口，味道鲜美。韭黄一定要炒透，否则有辛辣味。
韭黄炒素肚丝做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱卤素肚做法
材料
素肚4个，辣椒1根，老姜1块，素香卤汁1锅
做法
1.将素肚洗净，对切一半备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。
卤素肚做法已被88人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与酸菜炒素肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮肠炒素虾仁
第二种：西芹炒素鱿鱼
第三种：沙茶炒素腰花
第四种：炒素鳝鱼
第五种：莲藕炒素肉
第六种：芦笋炒素虾仁
第七种：芥兰炒素肝
第八种：香瓜炒素鸡
第九种：炒素鸡米
第十种：碧玉笋炒素五花
小编结合30位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱炒面肠、炒米粉、碧玉笋炒素五花、豆乳泥酱炒面、炒乌龙面便当
台湾大面炒、泡菜炒面、炒面便当、星州炒米粉
泡面大面炒、马来炒河粉、洋葱炒米粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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