俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”从腊八节开始，家家户户就开始准备过年。

腊八吃啥？腊八节这天，不同地方会有不同的腊八节美食。除了我们知道的腊八粥以外，还有腊八饭、腊八醋、腊八蒜等等。

在这一天无论南北，不问东西，所有人都要去喝上一碗腊八粥，把各种食材合并拢来糊糊涂涂煮成一锅粥，热气腾腾得融汇在一起，中国的节日总是与食物紧密相连，把情绪都缠绵成一口乡愁吃下。

食材用料：大米30克、黑米150克 、花生150克、红枣0克、鹰嘴豆20克、莲子150克、桂圆15克、百合10克、白芸豆20克、枸杞5克。

主要做法：

1、所有材料混合洗净。

2、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

用博净分体式集成灶煮三小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥，其难度不低于熬一锅汤，从考究的食材选用、营养搭配，到火候的精准把握，无一都有着高标准。

好食材是美食的基础，但烹饪过程才是做好腊八粥的关键。既要悉心慢熬各食材使之温润融合，又要粒粒开花营养俱在，这就需要恰到好处的火力控制，一台优质的博净分体式集成灶必不可少。

传承●腊八节

一般来说，做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬，俗称“大火攻，小火熬”，先以旺火煲粥底的汤，再调以小火来煲粥，熬粥全程都要进行变换火候。

为了解决烹制难题，实现对火候的完美把控，博净分体式集成灶极致火力，大火猛烈高效，提升煲粥的口感和营养，小火稳而细，容易掌控，完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。

有博净分体式集成灶在手，熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。香甜可口的腊八粥预示着来年的日子红红火火。

文章来源：企业供稿

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