烹饪翡翠蛋炒饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱翡翠蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠蛋炒饭、翡翠蛋炒饭、翡翠蛋丝，翡翠滑菇蛋炒饭。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱翡翠蛋炒饭做法
材料
青江菜20公克，大蒜5公克，中芹5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1锅子开大火，待油温至约80℃时，加入蛋液炒香、炒至八分熟后，放入大蒜碎、白饭一起快炒均匀。
3.待作法2中的白饭炒散，与蛋混合均匀时，续加入青江菜碎、中芹末，最后加入调味料快炒拌匀即可。
翡翠蛋炒饭做法已被41人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱翡翠蛋炒饭做法
材料
青江菜20公克，大蒜5公克，中芹5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1锅子开大火，待油温至约80℃时，加入蛋液炒香、炒至八分熟后，放入大蒜碎、白饭一起快炒均匀。
3.待作法2中的白饭炒散，与蛋混合均匀时，续加入青江菜碎、中芹末，最后加入调味料快炒拌匀即可。
翡翠蛋炒饭做法已被10人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱翡翠蛋丝做法
材料
菠菜300g，鸡蛋1个，蒜2粒，芝麻油，盐，白糖，料酒，陈醋，熟芝麻
做法
1.菠菜择去黄叶，在淘米水中浸泡半小时，之后洗净、焯烫、过凉，挤干水分，切成小段，备用。
2.蒜2粒，去皮，切成蒜片。
3.鸡蛋打入碗中，加少许盐和一滴料酒，打成均匀蛋液。
4.不粘锅倒入少许油，转动不粘锅，使油遍布整个锅，待锅稍热，倒入一半蛋液，再次转动不粘锅，使蛋液布满不粘锅，待一侧蛋液凝固，用铲子轻轻掀起，翻个，另一面稍稍凝固后，取出。另一半蛋液也依此方法，摊成蛋皮。
5.蛋皮稍微晾晾，切成丝，备用。
6.取一个大碗，放入少许白糖、盐、陈醋和芝麻油（或花椒油），调成酸甜适中的料汁，放入蒜片、菠菜段和蛋丝，搅拌均匀后装盘，撒上适量熟芝麻，即可食用。
小诀窍
* 煎蛋皮的时候，只放少许油，减少油脂的摄入 * 添加白芝麻，补充蛋白质、糖类、矿物质和亚油酸，运动之后补充能量的好办法 * 调味汁多醋少糖，以略酸为好，在夏日里增进食欲
翡翠蛋丝做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱翡翠蛋卷做法
材料
肉碎最好自己弄加上盐，胡椒粉，酱油少许。，汁用蠔油少许，生粉，糖，酱油，麻油
做法
首先要准备：蛋2粒，肉碎少许
先将一个鸡蛋搅伴好，用平底锅煎成蛋饼，6成熟
(一个蛋煎一个蛋饼即可)
然后将调好味的肉碎放在中间，然后将蛋卷起，放入蝶中
最后放入蒸5分钟，将汁煮好淋上即可。
小诀窍
煎蛋饼时放多一些油,火要中火.
翡翠蛋卷做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱翡翠滑菇蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，新鲜金针菇25克，菠菜50克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、将菠菜洗净，放入沸水中烫过后捞出，用冷水冲凉。
2、去掉根部，切成0.5cm长的段。
3、新鲜金针菇去掉两头，切成0.5cm长的段待用。
4、在滑过油的热锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入金针菇段略炒。
5、再加入菠菜段炒匀。
6、放入米饭、盐、胡椒粉、味精炒出香味。
7、撒上葱花后装盘即可。
point
翡翠滑菇蛋炒饭做法已被18人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与翡翠蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第二种：蒜味蛋炒饭
第三种：青菜木耳蛋炒饭
第四种：鸡蛋炒饭
第五种：辣味香干蛋炒饭
第六种：鸡肉蛋炒饭
第七种：甜椒杂粮蛋炒饭
第八种：四季豆玉米蛋炒饭
第九种：生菜丝鸡蛋炒饭
第十种：泡菜蛋炒饭
小编结合61位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝炒小白菜、泡菜炒饭、清炒空心菜、培根炒青江、珠葱炒肉丝
炒豆苗、鲜菇炒龙鬚菜、培根炒高丽菜、炒青葱
炒菠菜、炒a菜、清炒芥蓝花。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：翡翠蛋炒饭,翡翠蛋炒饭,翡翠蛋丝,翡翠滑菇蛋炒饭
相关厨具产品推荐： 煲仔炉、木案工作台、切菜机、炉灶、电磁炉 、种碗。
