烹饪麻婆豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱麻婆豆腐做法
材料
绞肉100公克，豆腐1盒，花椒粒5公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，葱末10公克，肉臊卤汁100㏄，太白粉水适量，盐少许，糖少许，米酒1/2小匙，香油1/2小匙，辣豆瓣酱1大匙
做法
1.豆腐取出切小块备用。
2.热锅，倒入1大匙油，放入花椒粒爆香后捞除，再放入蒜末、姜末与一半的辣椒末、葱末爆香。
3.放入绞肉炒至肉色变白且松散，加入辣豆瓣酱炒香。
4.加入作法1的豆腐块、肉臊卤汁与其余调味料拌炒入味。
5.最后以太白粉水勾芡后，加入剩余的辣椒末与葱末即可。
麻婆豆腐做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱麻婆豆腐做法
材料
豆腐400克，牛肉末，青蒜苗段各适量，豆豉，豆瓣，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油各适量
做法
1) 选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。
2) 烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄
3) 加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，
4) 加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。
5) 再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。
麻婆豆腐做法已被54人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱麻婆豆腐做法
材料
豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖21小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用；
2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐干、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中；
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
麻婆豆腐做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱简单版麻婆豆腐做法
材料
豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉
做法
步骤1：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用
步骤2：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色
步骤3：锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟
步骤4：勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花即可出锅
简单版麻婆豆腐做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱广式麻婆豆腐做法
材料
主料：山水豆腐一包约一磅，涪陵榨菜两小包，猪肉末二两；，配料：姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油
做法
1、猪肉末里放入适量的盐，生抽，生粉，清水，搅拌均匀后腌制15分钟。
广式麻婆豆腐做法已被63人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与麻婆豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻婆豆腐
第二种：麻婆豆腐
第三种：香脆麻婆豆腐
第四种：麻婆豆腐
第五种：麻婆豆腐
第六种：麻婆豆腐
第七种：麻婆豆腐
第八种：麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合25位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨炒木耳、虾夷葱炒野菇、百里香炒野菇、炒黑白丝、白木耳炒芦笋
木耳炒洋菇、姜丝炒木耳、法式炒蘑菇、薄荷炒鲍菇
炒双菇、素香炒饭、什锦菇炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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