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大师推荐:牛油蛋炒饭烹饪方法 图片及所用厨具(丽水油烟净化器生产)
2024-03-15 07:52    2244    中华厨具网

烹饪牛油蛋炒饭所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、叉子、切菜器。

炒菜菜谱牛油蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛油蛋炒饭、牛油蛋炒饭、香草豉油蛋炒饭,酱油蛋炒饭。

(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1747人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱牛油蛋炒饭做法

材料

鸡蛋2颗,荷兰芹5公克,白饭1碗,沙拉油5㏄,牛油10公克,盐适量,白胡椒粉适量

做法

1.热,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入5㏄的沙拉油。

2.将作法1的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入蛋液炒至略干有香味,再加入白饭拌匀。

3.待作法2中的白饭炒散后,续加入牛油炒至融化,并加入调味料快速炒匀调味,最后撒上荷兰芹末炒匀配色即可。

牛油蛋炒饭做法已被96人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱牛油蛋炒饭做法

材料

鸡蛋2颗,荷兰芹5公克,白饭1碗,沙拉油5㏄,牛油10公克,盐适量,白胡椒粉适量

做法

1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入5㏄的沙拉油。

2.将作法1的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,加入蛋液炒至略干有香味,再加入白饭拌匀。

3.待作法2中的白饭炒散后,续加入牛油炒至融化,并加入调味料快速炒匀调味,最后撒上荷兰芹末炒匀配色即可。

牛油蛋炒饭做法已被76人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱香草豉油蛋炒饭做法

材料

香草豉油,农家鸡蛋3个,隔夜饭1串,丁香罗勒适量,紫罗勒适量,九层塔适量,欧芹适量

做法

1.鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。

2.鸡蛋下锅炒散盛起备用,少许油烧热锅,先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。

3.翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露 、少许砂糖翻炒片刻至均匀。

4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。

香草豉油蛋炒饭做法已被45人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱酱油蛋炒饭做法

材料

冷饭、 鸡蛋一个、葱、甜酱油、盐、味精、胡椒粉

做法

1、葱切细碎,鸡蛋打散待用。

2、开锅,热锅冷油,转小火,然后下蛋液。炒到基本凝固,可加少许调味。

3、下冷饭,中火,用锅铲迅速炒开。锅铲不要下压,只要反复铲开就可以。

4、待饭炒干,粒粒分明了。下调味,盐味精少许,胡椒粉少许。

5、最后下酱油,这里建议使用甜酱油,少许,开高火,翻炒到酱油香味起来。

6、撒葱花起锅。

小诀窍

火候:一开始用小火,为了让蛋不要快熟, 下饭后调整到中火是为了在翻炒的过程中,饭可以炒干水分,和蛋混合。 最后的高火是为了炒出酱油的香味。简单来说,炒饭虽然很简单,但是其实是一个很需要掌握火候的料理。 锅气非常重要。

酱油蛋炒饭做法已被25人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱酱油蛋炒饭做法

材料

鸡蛋(一人份2个,多人按口味),酱油,煮熟的米饭(按量)

做法

1 先把鸡蛋炒熟(炒时可以按口味加调味)。

酱油蛋炒饭做法已被95人烹饪过!

小编整理388位网友投稿材料与牛油蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛油蛋糕

第二种:牛油蛋糕

第三种:基本牛油蛋糕

第四种:迷你巧克力牛油蛋糕

第五种:牛油炒饭

第六种:牛油菠萝炒饭

第七种:牛油香炒饭

第八种:虾仁蛋炒饭

第九种:农家鸡蛋炒饭

第十种:辣豆豉蛋炒饭

小编结合36位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

金黄蛋炒饭、甜不辣炒蛋、破布子炒蛋、芙蓉炒蛋、腐乳炒蛋

青椒炒皮蛋、蕃茄炒蛋、西芹炒素鱿鱼、酥炒臭豆腐

大白菜炒蒟蒻、玉米笋炒蒟蒻、土司鲜奶炒蛋。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:牛油蛋炒饭,牛油蛋炒饭,香草豉油蛋炒饭,酱油蛋炒饭

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、打荷台、切片机、蒸锅、电饭煲 、餐盘。

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