烹饪鲜菇炒蟹肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱鲜菇炒蟹肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菇炒蟹肉、鲜菇炒蟹肉、香炒蟹肉，豆腐菌菇炒蟹。
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以下是42位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜菇炒蟹肉做法
材料
蟹腿肉100公克，鲜香菇60公克，洋葱50公克，红辣椒1根，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，水1大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蟹腿肉洗净；鲜香菇切丝；洋葱切片；红、绿辣椒去籽切条；姜切片。
2.将一锅水煮滚后加1/2茶匙米酒（调味料份量之外），接着放入蟹腿肉烫熟捞起沖冷水沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香姜片、洋葱片。
4.放入鲜香菇丝炒香后，加入蟹腿肉、红绿辣椒片略炒，再加入调味料拌炒均匀即可。
鲜菇炒蟹肉做法已被22人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜菇炒蟹肉做法
材料
蟹腿肉100公克，鲜香菇60公克，洋葱50公克，红辣椒1根，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，水1大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蟹腿肉洗净；鲜香菇切丝；洋葱切片；红、绿辣椒去籽切条；姜切片。
2.将一锅水煮滚后加1/2茶匙米酒（调味料份量之外），接着放入蟹腿肉烫熟捞起沖冷水沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香姜片、洋葱片。
4.放入鲜香菇丝炒香后，加入蟹腿肉、红绿辣椒片略炒，再加入调味料拌炒均匀即可。
鲜菇炒蟹肉做法已被82人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香炒蟹肉做法
材料
带壳蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，红葱酥3大匙，葱3根，辣椒2根，姜10公克，a.太白粉2大匙，b.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙
做法
1.蟹肉切小块，葱切小段，辣椒切碎、姜切丝备用。
2.热油锅至约180℃，作法1的蟹肉撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油锅炸约2分钟，至表面酥脆即可起锅。
3.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜丝、辣椒碎后，放入作法2的蟹肉，加入调味料b，以中火翻炒至干香无水分即可。
香炒蟹肉做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜洋葱炒蟹肉做法
材料
西芹，袋装冻蟹肉，洋葱
做法
1、蟹肉洗净；西芹和洋葱洗净切块；
2、起锅下油，油热放蟹肉，爆到仅熟，盛起备用；
3、再下姜茸、蒜茸起锅，倒入西芹和洋葱，炒到七八成熟；
4、倒入蟹肉，加盐兜匀即可上锅。
芹菜洋葱炒蟹肉做法已被19人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆腐菌菇炒蟹做法
材料
蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉
做法
1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。
2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。
3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。
4.豆腐切块，也下油锅小心煮。
5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。
豆腐菌菇炒蟹做法已被89人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与鲜菇炒蟹肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒鸡蛋
第二种：鲜菇炒白菜心
第三种：海鲜菇炒双肉
第四种：海鲜菇炒鸡肠
第五种：海鲜菇炒肉丝
第六种：苦瓜鲜菇炒干
第七种：双椒鲜菇炒饭
第八种：香辣年糕炒蟹
第九种：西兰花炒蟹味菇
第十种：葱姜炒蟹
小编结合42位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐味炒白菜虾仁、毛豆清炒虾仁、红麴虾仁炒甜椒、茴香辣茄炒虾仁、薯丁培根炒蛋
金银蛋炒青菜、枸杞炒蛋、红萝卜炒蛋、番茄炒蛋
玉米火腿炒蛋、牛油蛋炒饭、韭菜炒皮蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：鲜菇炒蟹肉,鲜菇炒蟹肉,香炒蟹肉,豆腐菌菇炒蟹
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