烹饪韭黄肉丝炒冷面所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、四门冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱韭黄肉丝炒冷面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄肉丝炒冷面、韭黄肉丝炒冷面、韭黄肉丝炒年糕，家常韭黄肉丝。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭黄肉丝炒冷面做法
材料
细阳春面250公克，猪肉丝100公克，红萝卜20公克，洋葱40公克，韭黄30公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
韭黄肉丝炒冷面做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭黄肉丝炒冷面做法
材料
细阳春面250公克，猪肉丝100公克，红萝卜20公克，洋葱40公克，韭黄30公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
韭黄肉丝炒冷面做法已被29人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭黄肉丝炒年糕做法
材料
年糕一条，猪肉丝一小团，韭黄一小把，盐，鸡精
做法
1.准备材料
2.猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后，倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片，韭黄清理干净后洗净切成段
3.热锅冷油，倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色
4.加入韭黄翻炒至韭黄变软
5.切好的年糕片用水冲一下（可以防止粘锅），入锅不断翻炒大约一分钟
6.倒入小半碗水，盖上盖子焖煮2到3分钟，开盖加盐和鸡精调味即可出锅
韭黄肉丝炒年糕做法已被99人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭黄肉丝咸味春卷做法
材料
韭菜，肉丝，盐，鸡精，红豆，白糖
做法
1.将韭菜黄洗净切段，肉丝切好，放入容器中，倒入约3勺的油，拌匀。
2.在放盐鸡精搅拌。红豆馅是用电炖过将红豆加水炖烂，稍加压碎加上白糖搅拌匀即可。
3.将包好的春卷口朝下压着，油炸时也朝下。
小诀窍
油锅温度中等，煎至2面金黄。（吃春卷时要注意，里面温度太高，小心烫口。）
韭黄肉丝咸味春卷做法已被68人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱家常韭黄肉丝做法
材料
韭黄100克，瘦肉150克，肥肉100克，植物油50克，盐5克，豆瓣酱20克，酱油3克，豆粉5克，味精3克
做法
1.两种肉切肉丝并混合；码豆粉，盐腌5分钟；韭黄切2厘米长节，备用。
2.锅置大火上；下油烧至9成热；下肉丝爆炒至变色；加豆瓣酱，酱油着色炒2分钟；下韭黄翻炒1分钟；放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火，使菜的味道更鲜。
家常韭黄肉丝做法已被48人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与韭黄肉丝炒冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第二种：咸香蛋黄肉粽
第三种：鹅黄肉
第四种：蛋黄肉粽
第五种：葛粉黄肉溜腰花
第六种：原创蛋黄肉粽--海南乐东
第七种：韭黄牛肉丝
第八种：韭黄炒牛肉丝
第九种：韭黄炒牛肉丝
第十种：韭黄炒肉丝
小编结合78位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒木须肉、和风炒面、菜肉丝炒粗米粉、叉烧韭菜炒米粉、芋头肉丝炒米粉
辣炒回锅肉、青椒炒肉丝、泡菜炒肉片、泰式炒米粉
黄瓜炒鸡丝、榨菜炒肉丁、五更肠旺。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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