烹饪东北酸黄瓜炒肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱东北酸黄瓜炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东北酸黄瓜炒肉丝、东北酸黄瓜炒肉丝、酸黄瓜炒肉片，东北酸菜骨头炖冻豆腐。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱东北酸黄瓜炒肉丝做法
材料
酸黄瓜，里脊肉适量，淀粉，盐，糖，生抽，油
做法
1.把酸黄瓜切丝，里脊肉切丝加入少许淀粉，生抽，腌制十分钟。
2.炒锅内加底油，烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入，加一点点糖，盐。大火炒均出锅。
小诀窍
肉切丝后用水泡二十分钟后挤去血水，肉吃起来更放心，不腥。
东北酸黄瓜炒肉丝做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱东北酸黄瓜炒肉丝做法
材料
酸黄瓜，里脊肉适量，淀粉，盐，糖，生抽，油
做法
1.把酸黄瓜切丝，里脊肉切丝加入少许淀粉，生抽，腌制十分钟。
2.炒锅内加底油，烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入，加一点点糖，盐。大火炒均出锅。
小诀窍
肉切丝后用水泡二十分钟后挤去血水，肉吃起来更放心，不腥。
东北酸黄瓜炒肉丝做法已被35人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸黄瓜炒肉片做法
材料
材料：猪瘦肉250克，小酸黄瓜2根，豆瓣酱1大匙，蒜片1大匙，葱2根或洋葱半个，鸡精1/3小匙，腌料：盐1小匙，老抽1小匙，生抽2小匙，淀粉1小匙，姜丝1小匙，蒜片1大匙，花椒10粒
做法
猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回，若太干可每次拌时少加一点水。
黄瓜洗净纵部开，切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。
炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热，先放蒜片，洋葱丝翻炒，马上放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散，至八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟，加鸡精拌匀即可。
小诀窍
注：喜欢吃辣的可放些干辣椒段，应该好吃，下次试试。
酸黄瓜炒肉片做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸黄瓜炒腊肠做法
材料
酸黄瓜5小根，腊肠2根，麻辣花生1小把，生抽1汤勺，盐1/2茶匙，辣椒仔辣汁2滴
做法
1.用料很简单，不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁
2.腊肠2根，切刀也成片
3.黄瓜也斜刀切片，切少量葱花
4.锅中倒入油，加入葱花爆香锅底
5.放入腊肠炒至变成通体同色，再放入酸黄瓜同炒
6.淋上生抽、辣汁，用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生
酸黄瓜炒腊肠做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱东北酸菜骨头炖冻豆腐做法
材料
猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许
做法
１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
２、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
３、冻豆腐切块，倒入锅中；
４、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
５、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；
６、粉条洗净后放入锅中炖十分钟；
７、加盐、鸡精调味出锅即可。
小诀窍
１、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；
东北酸菜骨头炖冻豆腐做法已被33人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与东北酸黄瓜炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北酸菜鱼
第二种：正宗东北酸菜
第三种：东北酸菜炖牛肉冻豆腐
第四种：东北酸菜的腌制方法
第五种：黄瓜炒肉丝
第六种：黄瓜炒肉丝
第七种：酸黄瓜汉堡包
第八种：酸黄瓜
第九种：酸黄瓜酱汁
第十种：酸黄瓜
小编结合75位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北方家常菜炒鸡腿、南方炒大蒜、简单易学什锦炒饭、牛肉西兰花炒饭、北方素炒饼
南方青红椒炒牛肉、大蒜炒五花肉、西兰花炒牛肉、福建炒饭
黑木耳黄瓜炒鱼片、海米爆西葫芦、五彩炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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