烹饪北方笨豆芽炒鸡丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、切菜器。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱北方笨豆芽炒鸡丝做法
材料
笨豆芽，鸡胸肉，胡萝卜，盐，生抽
做法
1.笨豆芽洗净控水，熟的鸡胸肉撕成丝。
2.炒锅底油烧热，把鸡丝下入，滴几滴生抽炒鸡丝，然后把豆芽和胡萝卜下入大火翻炒一分钟，加盐出锅。
北方笨豆芽炒鸡丝做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱北方笨豆芽炒鸡丝做法
材料
笨豆芽，鸡胸肉，胡萝卜，盐，生抽
做法
1.笨豆芽洗净控水，熟的鸡胸肉撕成丝。
2.炒锅底油烧热，把鸡丝下入，滴几滴生抽炒鸡丝，然后把豆芽和胡萝卜下入大火翻炒一分钟，加盐出锅。
北方笨豆芽炒鸡丝做法已被89人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒豆芽&豆芽炒虾仁做法
材料
豆芽炒虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末
做法
【豆芽炒虾仁】：
1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）
2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。
2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
【炒豆芽】：
1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。
2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
小诀窍
1、为了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。
2、豆芽之后放韭菜段和胡萝卜丝，可以防止颜色暗淡。
炒豆芽&豆芽炒虾仁做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱银芽炒鸡丝做法
材料
鸡胸肉150公克，豆芽菜400公克，青椒30公克，辣椒15公克，蒜末10公克，a.盐1/3小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，b.香油少许，油2大匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1/2大匙
做法
1.鸡胸肉洗净、切丝放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟，再放入油锅中过油一下、捞出沥油备用。
2.豆芽菜挑掉头、尾部；青椒、辣椒切丝，备用。
3.热一锅，倒入油，放入蒜末，爆香，放入作法2的豆芽、辣椒丝、青椒丝快炒数下。
4.再放入作法1的鸡丝、调味料a拌炒均匀，最后淋上香油拌匀即可。
银芽炒鸡丝做法已被28人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银芽炒鸡丝做法
材料
嫩鸡脯肉300克，绿豆芽200克，瘦火腿肉50克，青椒30克，蛋清1个，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，干淀粉10克，湿淀粉5克，高汤30克，鸡油10克，猪油800克。
做法
1、绿豆芽择去头、根。瘦火腿肉、鸡脯肉、青椒均切成丝。
2、鸡肉丝用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆，下入烧至四成热的猪油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放猪油40克烧热，下入绿豆芽、青椒丝煸炒至熟。
4、下入鸡丝，烹入用余下的调料(不合猪油、鸡油)对成的芡汁翻匀，淋入鸡油，出锅装盘，撤上火腿丝即成。
小诀窍
特点
鸡丝嫩滑，咸鲜爽口。
银芽炒鸡丝做法已被98人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与北方笨豆芽炒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆芽炒豆腐
第二种：辣白菜豆芽炒饭
第三种：豆芽炒韭菜
第四种：黄豆芽炒薄肉片
第五种：红豆芽炒肉丝
第六种：绿豆芽炒鳝丝
第七种：绿豆芽炒韭菜
第八种：绿豆芽炒肉丝粉
第九种：豆芽炒肉丝
第十种：黄豆芽炒米饭
小编结合40位厨师推荐再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷兰豆炒腊肠、咖喱洋葱甜椒炒牛肉、东北小炒蕨菜炒肉、鲍丁炒饭 虎年，我们的第十年【小疯煮食】、东北小炒之黄瓜鸡肉片
团圆包心鱼丸炒白菜、洋葱羊肉+呛炒大白菜、清炒春油菜、小炒肉
南方小炒孜然牛肉、棕杯炒肉、芹菜炒鸡杂。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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