烹饪韭菜苔炒鸡丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、油烟净化器、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱韭菜苔炒鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜苔炒鸡丝、韭菜苔炒鸡丝、韭菜苔炒鸡胗，韭菜苔炒肉丝。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜苔炒鸡丝做法
材料
鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精
做法
1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆
2.韭菜苔择洗干净切段
3.鸡肉丝下4成热的油中滑油
4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀
5.好了
韭菜苔炒鸡丝做法已被84人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜苔炒鸡丝做法
材料
鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精
做法
1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆
2.韭菜苔择洗干净切段
3.鸡肉丝下4成热的油中滑油
4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀
5.好了
韭菜苔炒鸡丝做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭菜苔炒鸡胗做法
材料
韭菜苔，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量
做法
步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。
步骤2：将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。
步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。
步骤4：再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。
步骤5：再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些，我加了点红椒丝。
韭菜苔炒鸡胗做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜苔炒藕做法
材料
用料：韭菜苔200g 莲藕300g 鲜姜20g 花椒10粒 盐1/2茶匙（2.5g） 油2汤匙（30ml）
做法
1）鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。
2）炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。
3）放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。
超级�嗦：
**炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩。
韭菜苔炒藕做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜苔炒肉丝做法
材料
韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜
做法
1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右
3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香
韭菜苔炒肉丝做法已被62人烹饪过！
小编整理506位网友投稿材料与韭菜苔炒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭苔炒鸡蛋
第二种：蒜苔炒鸡蛋
第三种：蒜苔炒鸡蛋
第四种：韭苔炒鸡蛋
第五种：蒜苔炒鸡蛋
第六种：新派diy蒜苔炒鸡蛋
第七种：蒜苔炒鸡蛋
第八种：蒜茸红菜苔
第九种：腊肉紫菜苔
第十种：鱼香炒菜苔
小编结合25位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白炒肉丝、眉豆炒腊肠、黄花炒鸡蛋、火爆猪肝、老干妈鸡丁
荞头炒肉片、宫保鸡丁、胡萝卜炒鸡蛋、腊肉炒粉条
韩国泡菜炒意面、清炒苦瓜、炒米粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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