烹饪蚝油鲜菇炒肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱蚝油鲜菇炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油鲜菇炒肉、蚝油鲜菇炒肉、蚝油鲜菇滑牛肉，蚝油鲜菇滑牛肉。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蚝油鲜菇炒肉做法
材料
鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块
做法
1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。
2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖 混合搅拌腌半个小时。
3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。
4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。
5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。
蚝油鲜菇炒肉做法已被74人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蚝油鲜菇炒肉做法
材料
鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块
做法
1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。
2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖 混合搅拌腌半个小时。
3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。
4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。
5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。
蚝油鲜菇炒肉做法已被43人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，腌肉料：嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)，沙拉油1大匙，炒草菇调料：蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟.
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水.
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香.
5.加入烫过的草菇，蚝油，盐，鸡精略炒.
6.加入炒好的牛肉，再翻炒至牛肉10分熟时即可.
小诀窍
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蚝油鲜菇做法
材料
主料：鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙，酱油3茶匙，料酒，湿淀粉，精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。
做法
(1)将鲜菇洗净，捞出控净水。
(2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤，烧片刻，放入精盐，酱油，味精调好口味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅即可。
蚝油鲜菇做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙，蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被41人烹饪过！
小编整理195位网友投稿材料与蚝油鲜菇炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒三丝
第二种：鲜菇炒龙鬚菜
第三种：鲜菇炒菜花
第四种：鲜菇炒鱼片
第五种：鲜菇炒豆苗
第六种：鲜菇炒鸡蛋
第七种：鲜菇炒白菜心
第八种：海鲜菇炒双肉
第九种：海鲜菇炒鸡肠
第十种：苦瓜鲜菇炒干
小编结合94位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜荷兰豆炒牛肉、笋干炒猪心、炒小江虾、小炒豆角丝、青红双椒炒蛋花
芹菜炒肉、猪血粑粑炒腊肉、韭菜炒河虾、泡菜牛肉炒年糕
老友炒蛏子、炒小鱼干、爆炒河蚌。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：蚝油鲜菇炒肉,蚝油鲜菇炒肉,蚝油鲜菇滑牛肉,蚝油鲜菇滑牛肉
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、双门冰箱、咖啡机、蒸锅、电磁炉 、种碗。
