烹饪清炒青菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。

炒菜菜谱清炒青菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒青菜、清炒青菜、猪油渣炒青菜，龙头鱼炒青菜。

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以下是56位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱清炒青菜做法

材料

青菜，盐，鸡精

做法

1.青菜焯水。

2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

清炒青菜做法已被25人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱清炒青菜做法

材料

青菜，盐，鸡精

做法

1.青菜焯水。

2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

清炒青菜做法已被85人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱猪油渣炒青菜做法

材料

青菜，猪油渣，盐，鸡精

做法

1.青菜洗净切段。

2.热油锅，倒少许油，煸炒青菜并倒入猪油渣，加盐、鸡精调味即可。

猪油渣炒青菜做法已被65人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱小炒青菜米做法

材料

上海青1斤，糟菜3大匙，红辣椒1个，盐1/2小匙

做法

1.上海青洗干净后，在室外晾晒半日至脱水，然后切碎待用。红辣椒洗干净晾干后，切丁。

2.锅中入油，炒香糟菜，倒入菜胆碎翻炒，并加入红辣椒和盐，爆炒1分钟即可。

小诀窍

1、糟菜是福州特产，用酒糟糟过的青菜。超市有售。如果没有，换成雪里红、橄榄菜、芽菜都可以，一样香。 2、青菜容易出水，一定要晾晒到脱水，做这道菜才好吃。 3、炒这道菜时，还可以加入豆豉、剁椒，口味更丰富。我因为家中有不嗜辣的小朋友，所以没有加。 4、上海青，有的地方叫菜胆。买小一些的好吃，不要肥大的那种。 5、糟菜，或你所用的别的咸菜，如果已经有咸味，用盐要适量，否则太咸了。

小炒青菜米做法已被34人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱龙头鱼炒青菜做法

材料

青菜，龙头鱼干，十三香少许，胡椒碎少许，糖少许，鸡精

做法

1、锅入油，入青菜后迅速放盐，翻炒至菜出水；

2、倒少入许十三香和胡椒碎、少许糖、龙头鱼干，继续翻炒，放鸡精调味即可出锅。

龙头鱼炒青菜做法已被94人烹饪过！

小编整理246位网友投稿材料与清炒青菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：干豆腐炒青菜

第二种：素炒青菜

第三种：虾皮炒青菜

第四种：香干素炒青菜

第五种：肉丝炒青菜

第六种：素炒青菜

第七种：猪肉皮炒青菜

第八种：炒青菜

第九种：香菇炒青菜

第十种：鸡蛋炒青菜秧

小编结合56位厨师推荐再从766网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

黑木耳炒腐竹、爆炒茶树菇、炒三丁、冻豆腐炒猪面珠灯肉、鱼排蛋炒饭

卤牛肉炒笋瓜、韭菜炒豆干、清炒黄瓜、泡椒炒鸭杂

杂菇炒烧肉、豆豉辣炒鸭蛋、炒麻叶。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关菜谱名称推荐：清炒青菜,清炒青菜,猪油渣炒青菜,龙头鱼炒青菜

相关厨具产品推荐： 炒灶、制冰机、锯骨机、蒸锅、冷藏柜 、种碗。