烹饪韭黄小炒肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、冷库、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱韭黄小炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄小炒肉、韭黄小炒肉、韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁，蛋黄小西饼。
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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭黄小炒肉做法
材料
韭黄，鲜肉末，干辣椒，盐，白糖，鸡精
做法
1.韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿 将肉末用盐、淀粉入味半小时，之后放入五成热的油锅中炒至断生，即颜色变白后立即盛出；
2.锅中再次加热少量的油 小火爆香干辣椒，之后放入韭黄段翻炒，加入一小勺盐，半小勺白糖拌匀；
3.倒入之前炒好的肉末 迅速拌匀 加入一小勺鸡精调味，拌匀后即可出锅。
小诀窍
味道特别鲜美 也可以将肉末换成豆腐皮 营养美味哈 唯一要注意的就是 炒韭黄的时间不能过长 以免韭黄失去鲜甜的味道和脆嫩感。
韭黄小炒肉做法已被63人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭黄小炒肉做法
材料
韭黄，鲜肉末，干辣椒，盐，白糖，鸡精
做法
1.韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿 将肉末用盐、淀粉入味半小时，之后放入五成热的油锅中炒至断生，即颜色变白后立即盛出；
2.锅中再次加热少量的油 小火爆香干辣椒，之后放入韭黄段翻炒，加入一小勺盐，半小勺白糖拌匀；
3.倒入之前炒好的肉末 迅速拌匀 加入一小勺鸡精调味，拌匀后即可出锅。
小诀窍
味道特别鲜美 也可以将肉末换成豆腐皮 营养美味哈 唯一要注意的就是 炒韭黄的时间不能过长 以免韭黄失去鲜甜的味道和脆嫩感。
韭黄小炒肉做法已被32人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁做法
材料
虾仁100克，韭黄100克，红椒三分之一个
做法
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱金黄小土豆做法
材料
土豆，玉米粉，椒盐，茄汁
做法
1、黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可。
2、土豆蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
金黄小土豆做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蛋黄小西饼做法
材料
全蛋1个，蛋黄3个，细砂糖75克，低筋面粉85克
做法
1.全蛋 1个 蛋黄3个（原来书上是全蛋40克，蛋黄40克的，我觉得这样很难拿捏，就按个算了，做出来效果也很好） 细砂糖 75克 低筋面粉 85克。
2.全蛋加蛋黄分次加入细砂糖打发至乳白色浓稠状。
3.加入面粉用刮刀轻轻从底部刮起拌成面糊状。
蛋黄小西饼做法已被75人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与韭黄小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹黄小笼包
第二种：三黄小麦粥
第三种：蛋黄小番茄
第四种：金黄小鱼丸
第五种：南瓜蛋黄小米粥
第六种：蛋黄小饼干
第七种：老公掌厨--韭黄炒肉片
第八种：韭黄炒肉丝
第九种：韭黄炒肉丝
第十种：韭黄炒肉丝
小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芹辣酱炒扇贝、香椿炒蛋、豇豆肉末炒花生、肉片炒黄豆芽、宫保鸡丁
炒韩式米糕、腊肉炒年糕、香芹炒牛肉、宫保鸡丁
五花肉炒芦笋、家常泡菜炒米粉、炒三丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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